Syltede æbler til vinteren - en trin-for-trin opskrift på, hvordan du sylter æbler i krukker derhjemme.

Til syltning er det bedst at vælge faste, men bestemt saftige æbler. Hvis du lytter til dette råd, vil resultatet uvægerligt glæde dig.

Sådan forbereder du syltede æbler i krukker til vinteren.

Beholderen til marinering er forberedt på den sædvanlige metode.

Vi udvælger æbler, der passer i krukken uden at blive beskadiget, og vasker dem grundigt.

Herefter pakkes frugterne så tæt som muligt i krukker og fyldes med marinade.

Nu er det vigtigste at vide, hvordan man forbereder en lækker marinade til æbler.

Til 1 liter af vores marinade skal du forberede: 500 g koldt vand, 200 g granuleret sukker, 1 glas 9% eddike, salt efter smag, 5 korn allehånde, nelliker, kanel. Hvis dine æbler er sure, skal du tage 120 g mere sukker og 120 ml mindre væske.

Metoden til at forberede marinaden er den samme som for alle grøntsager eller svampe: kog alt sammen, lad det simre i cirka fem minutter. Tilsæt eddike. Når det koger igen, sluk for det.

Æblepræparater steriliseres i lavtkogende vand i højst 5 minutter - hvis krukken er liter, og hvis dens kapacitet er 3 liter - så op til en halv time. Du skal sørge for, at indholdet i krukken ikke koger.

Efter den anbefalede tid efter sterilisering skal krukken rulles sammen.

BEMÆRK: For at undgå overdreven blødgøring af æblerne skal emnet efter pasteurisering afkøles med det samme.

Syltede æbler er en fremragende tilføjelse til vildt, fjerkræ, alle kød- eller grøntsagsretter. Da de indeholder et højt indhold af naturlige antioxidanter, anbefales det regelmæssigt at bruge dem i fødevarer til forebyggelse mod talrige infektionssygdomme og vira.