Syltede peberfrugter, opskrift til vinteren, forberedelse - "Bulgarsk sød peber"

Og for at forberedelsen af ​​peberfrugter til vinteren er en stor succes, har vi brug for:

skrællet peberfrugt - 1,5 kg,

varm peber - efter smag (du kan undvære det),

løg og hvidløg - efter smag (du kan undvære dem).

For at forberede marinaden påkrævet:

vand - 700 ml,

eddike 9% - 120 ml,

solsikkeolie - 2/3 kop,

sukker - 5 spiseskefulde,

salt - 1 spiseskefuld, men altid med et dias,

nelliker - 5 stk.

korianderærter - 2 tsk.

Forberedelse af sød peber til vinteren eller hvordan man forbereder syltede peberfrugter. Lad os beskrive opskriften trin for trin.

Vask, skræl og hak peberfrugt, hvidløg og løg (hvis vi bruger dem). Bulgarsk sød peber - 4-6 dele,

løg - store halve ringe,

hvidløg - i flade skiver.

Lad os nu forberede os marinade til vores peberfrugter.

Tilsæt salt, sukker, eddike og krydderier i kogende vand og lad det simre i 5 minutter.

Læg peberfrugter i portioner i den kogende marinade og blancher i 5 minutter.

Hvis du marinerer peberfrugter med løg og hvidløg, så blancher dem i kun 1 minut.

Læg blancheret peberfrugt i præ-steriliserede krukker.

Læg blancherede løg og hvidløg i hver krukke, så den passer til din smag.

Når glassene er fyldt til halsen, hældes kogende marinade, dækkes med steriliserede låg og rulles sammen.

Vend de færdige krukker med peber på hovedet og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølet.

Det er det, syltede peberfrugter til vinteren, ifølge opskriften på "bulgarsk sød peber", er klar. Prøv det, og sig ikke, at du ikke har prøvet det! Held og lykke.