Syltede peberfrugter med honning og blomkål til vinteren - en lækker og enkel opskrift på, hvordan du sylter peberfrugter med en kold marinade.

Marineret peberfrugt med honning og blomkål

Du har sikkert forberedt eller prøvet disse syltede grøntsager. Men har du prøvet syltede peberfrugter med honning? Hvad med blomkål? Jeg kan godt lide at lave en masse nye hjemmelavede tilberedninger hver høstsæson. En kollega gav mig denne lækre, usædvanlige og enkle honning- og eddikekonserveringsopskrift. Jeg foreslår, at du prøver at lave sådan en forberedelse.

Ingredienser: peberfrugt, drueblade, peberrodsrod, ribs blade, honning, salt, eddike, blomkål, sorte peberkorn

Til honningsyltning behøver vi ikke almindelig (selvom du kan lave den med almindelige søde peberfrugter, vælg bare kødfulde frugter), men rund Kambi-peber - 3 kg;

- Vand - 1,1 liter;

— Bordsalt -250 gram;

- Honning - 250 gram;

- Eddike - 250 gr;

— Vindrue- og ribsblade;

— Sorte peberkorn;

— Blomkålsrosetter;

— Peberrodsrod, skåret i små stykker.

Indhold

1 Sådan sylter du peberfrugter med honning til vinteren.
- 1.1 Nu hvordan man forbereder marinade med honning.

Sådan sylter du peberfrugter med honning til vinteren.

rund rød cambi peber

Vælg runde peberfrugter af omtrent samme størrelse og vask dem. Dette vil få arbejdsemnet til at se smukkere ud. Stilkene på cambien skal skæres af i en afstand af 1 cm fra grøntsagens bund, og kødet af peberfrugten skal gennembores flere steder nær kornene.

I denne form lægger vi det i krukker, skiftevis med blomkålsrosetter, drys med sorte peberkorn, stykker peberrod og arrangere med vindrue- og ribsblade. Tilsæt mængden af krydderier efter din smag.

Nu hvordan man forbereder marinade med honning.

Opløs salt i kogende vand, afkøl og tilsæt eddike og honning.

OBS: tilbered ikke marinaden med honning!!!

Hæld denne blanding over vores runde cambi peber.

Krukkens indhold skal trykkes ned med en vægt (du kan bruge en træcirkel), og glasset skal lukkes med et tæt låg og tages på køl.

Syltede peberfrugter tilberedt efter denne opskrift er ikke kun velsmagende, de ser også meget fordelagtige ud på middagsbordet. Min familie drikker endda saltlage fra dette præparat. Nå, det er meget velsmagende.