Marineret salat af agurker, zucchini og tomater er lækker til vinteren

Billeder taget trin for trin under konserveringsprocessen vil gøre det lettere at forstå for dem, der beslutter sig for at lave forberedelsen for første gang. Jeg bemærker, at ved slutningen af ​​konserveringen kommer der cirka 4 liter færdig salat ud.

Hovedingredienser til madlavning: 2 kg agurker; 1 kg sød peberfrugt; 2 kg tomater, 6 fed hvidløg; 4 ting. løg, dild, persille, pebernødder.

Lage til en liters krukke: 2 teskefulde sukker; 1 tsk salt; 2 dessertskeer eddike.

Sådan forbereder du salat til vinteren

Skyl grøntsagerne grundigt i rindende vand, fjern frø og stilke fra peberfrugterne, trim agurkerne fra bunden og toppen.

Skær agurker og tomater i skiver som normalt til salat, peberfrugt og løg i halve ringe.

Hvilken størrelse brikkerne skal have, kan ses på billedet.

Vi forbereder glassene: vask og steriliser grundigt.

Læg en paraply af dild, flere kviste persille, 2 fed hakket hvidløg, 5 stk i bunden af ​​den forberedte literskrukke.pebernødder. Derefter lægger vi alle grøntsagerne i skiftende lag: agurker, tomater, løg, peberfrugter. Vi gentager hele proceduren, indtil glasset er helt fyldt.

På toppen af ​​krukken lægger vi mængden af ​​salt, sukker, eddike angivet i opskriften og hælder kogende vand over alt, så indholdet af emnet er dækket.

Dæk glassene med vintersalat med låg og send dem til sterilisering i cirka 15 minutter.

Tilbage er blot at rulle lågene op med en sømnøgle.

En lækker salatforberedelse til vinteren er klar! Det vil være en behagelig påmindelse om den varme sommer og vil tjene som en nyttig tilføjelse til forskellige retter.

Syltede grøntsager i en salat ser smukke og appetitlige ud både i en krukke og på en salatskål, har en fremragende smag og bevarer så meget som muligt alle de gavnlige egenskaber ved de grøntsager, der er inkluderet i den.