Marineret salat af rødbeder, gulerødder, kål og peberfrugt til vinteren

Desuden er det ikke så svært, men meget velsmagende.

Så hvad vi har brug for:

3 kg kål;

5 fed hvidløg;

3 mellemstore rødbeder;

2 gulerødder;

2 peberfrugter;

Marinade:

3 spsk. dybede spiseskefulde salt;

0,5 kopper granuleret sukker;

0,5 kopper 9% eddike;

3 liter vand;

peberkorn;

lavrushka

Sådan forbereder du kålsalat til vinteren

For at syltet lyserød kål skal være sprødt og velsmagende, skal det ikke hakkes særlig fint. Ellers bliver den ret syltet og blød. Det er bedst at tage små krukker, op til en liter. Sterilisere Du skal bruge dem med det samme, inden du lægger grøntsager i dem.

Begynd at koge, hak kålen i firkanter eller strimler. Du kan se, hvordan det skal se ud på billedet, hvor grøntsagerne allerede er i glas.

Vi renser gulerødder og rødbeder og skærer dem også i store strimler, ligesom peberfrugter.

Skær hvidløgene i skiver og læg dem på bunden af ​​glassene sammen med laurbærblade, hvorefter vi begynder at lægge de kogte grøntsager i lag.Kål, rødbeder, gulerødder, peberfrugt, og så igen og igen til toppen af ​​krukken.

Forbered marinaden separat i en gryde. Hæld vand, tilsæt salt, sukker og bring det i kog. Herefter tilsættes eddike og røres, lad det simre i højst 5 minutter. Hæld den resulterende marinade i glassene med kål under nakken og dæk med låg.

Efter 3 minutter kan du rulle den sammen. Den syltede lyserøde kål skal stå et lunt sted i en dag, og så kan du stille den et koldt sted til opbevaring. Efter 3 dage kan du allerede prøve det.

Om vinteren er sådan lækker og smuk lyserød syltet kål med rødbeder og andre grøntsager god til friskkogte eller stegte kartofler eller som en kold forret på feriebordet.