Peberfrugt marineret i glas med hvidløg og krydderurter til vinteren, bagt i ovnen

Den foreslåede opskrift til forberedelsen er for klarhedens skyld ledsaget af trin-for-trin-billeder taget.

Sådan marinerer du bagt peberfrugt i ovnen til vinteren

Og så til konservering har vi brug for sød peberfrugt - 1 kg. Vask bælgerne og tør dem på et håndklæde.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg peberkorn på dem. Sæt gryden i ovnen i 30-40 minutter.

Der høres en knitrende lyd under bagningen. I ovnen skal peberfrugten være flot brunet.

Når peberfrugterne er klar, skal de straks overføres til en stor gryde og dækkes tæt med låg i 20-30 minutter. Dette gøres, så de varme peberfrugter "spreder sig", og skindet nemt kan fjernes fra dem.

Næste skridt er at pille huden af. Vi vil gøre dette over en ren tallerken.Saften vil løbe ned i denne beholder, som vi senere skal bruge til marinaden.

Skal, frø og stilk af bagte frugter fjernes let, og frugtkødet rives i flere dele. Jeg plejer at dele peberfrugten i 3 langsgående dele med hænderne.

Peber marinade

Hæld 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 3 spiseskefulde 6% æblecidereddike i en skål. Tilsæt 1 tsk salt, krydderurter og hvidløg. De eneste krydderurter jeg havde var frisk dild, men du kan tilføje persille eller basilikum. Tag 3 store fed hvidløg og skær det i skiver til marinaden.

Bland marinaden med saften fra de ristede peberfrugter.

I rene krukker (Jeg har 0,5 liters glas) læg et par ærter sort peber eller en blanding af peberfrugter.

Læg de bagte peberfrugter i glas, hæld marinade over hvert lag og topping med hvidløg. Du kan blot blande marinaden og bagte peberfrugter i en beholder og derefter lægge blandingen i glas.

Nu skal du beslutte dig for holdbarheden af ​​et sådant emne.

Hvis du planlægger langtidsopbevaring til vinteren, så er krukker nødvendige sterilisere i vandbad i 30 minutter.

Hvis du planlægger at spise præparatet i den nærmeste fremtid, skal du blot lukke glassene med låg og sætte dem i køleskabet. Peberfrugt bagt i ovnen og dækket af marinade vil være klar til brug på en dag. Dette produkt kan opbevares i køleskabet i ret lang tid.

Marineret bagt peberfrugt er meget velsmagende og spises først. Prøv selv at forberede en sådan forberedelse ved at bruge tipsene fra denne opskrift med fotos.