Vi sylter agurker i en sød og sur marinade uden sterilisering - en original opskrift på syltede agurker i literskrukker.

Opskrift på syltede agurker i litersglas

Mange mennesker får problemer, fordi de ikke ved, hvordan man sylter agurker i litersglas. Derfor lægger jeg en original opskrift ud, hvorefter du nemt og enkelt kan lave søde og sure syltede agurker. Agurker tilberedt på denne måde har en unik, behagelig smag og er en velsmagende, krydret snack i sig selv.

Ingredienser: sennep, peberrodsrod, Laurbærblad, løg, agurker, sukker, salt, dild, eddike, sorte peberkorn

Sådan syltes agurker i litersglas uden sterilisering.

agurker

For at forberede fem liters krukker med syltede søde og sure agurker skal du grundigt vaske 3 kg små agurker, skrælle 200 g små løg og 100 g peberrodsrod.

Skær peberrodsroden i små skiver.

Forbered 5 g sennepsfrø, 15 sorte peberkorn, 10-15 laurbærblade, krydderurter og dildstængler.

Læg de tilberedte agurker i en liters krukke i lag og top med små løg, skiver peberrod, senneps- og peberfrø, laurbærblade samt stilke og dild.

Nu skal du lave en sød og sur marinade til agurker. For at gøre dette skal du opløse 60 g salt og 150 g sukker i 2 liter vand. Sæt den forberedte opløsning på ilden, og tilsæt en halv liter 9% eddike efter kogning.

Tilsæt den tilberedte varme marinade til glassene med agurkerne og dæk med låg.

Vi starter næste dag med at dræne marinaden, koge den igen og igen fylde litersglassene med agurker.

Rul derefter lågene op, lad dem køle af og send de færdige agurker på køl til opbevaring.

Disse søde og sure syltede agurker kan tages op af krukken hele vinteren. Opskriften bruger dobbelthældningsmetoden, og agurkepræparaterne er så velsmagende, at de næsten ikke kan holde sig til nytår.