Mariner tomater i halvdele med løg, vegetabilsk olie og gulerødder

Tomater marineret i halvdele falder ikke fra hinanden, de smager som tørrede tomater, og løg, hvidløg og gulerødder kan bruges som tilbehør til kød eller fisk. Trin-for-trin fotoopskriften vil være nyttig for dig, når du beslutter dig for at lave en sådan forberedelse til vinteren.

Til 10 liter skal du bruge:

• tomater - omkring 5 kg, det er bedre at tage medium, som fløde, men denne gang var der ingen, og jeg tog simple, smagen led ikke af dette;
• gulerødder - 1 kg, for gulerodselskere kan du tage mere, det viser sig meget saftigt og velsmagende;
• løg - 4 medium;
• vegetabilsk olie - 20 spiseskefulde;
• hvidløg - 20 fed;
• blanding af peberfrugter - efter smag.

Til marinaden:

• 3,5 liter vand;
• 300 ml 9% eddike;
• 5 spiseskefulde salt;
• 500 g sukker;
• peberkorn;
• Laurbærblad.

Sådan kan du halvere tomater

Lad os først forberede tomaterne. De skal vaskes og skæres i halve. Du kan klippe "rumperne ud", men dette er efter dit skøn.

Vask gulerødderne, skræl dem og riv dem på et groft rivejern.Skær løget i halve ringe. Pil hvidløget.

Forberede krukker, jeg vasker dem med sodavand, skyller dem med rindende vand.

Læg gulerødder, løg, to fed hvidløg, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og en blanding af peberfrugter i bunden af ​​krukken.

Fyld med tomathalvdele, skærsiden nedad.

Lad os forberede marinaden. Hæld vand, salt, sukker, peber, laurbærblad i en stor gryde, rør rundt og bring det i kog. Fjern fra varmen og tilsæt eddike.

Hæld den varme marinade over tomaterne og dæk med låg.

Vi steriliserer krukker i cirka 10-15 minutter.

Efter drejning, vend emnet om og pak det ind i et tæppe, indtil det er helt afkølet.

Velsmagende og aromatiske halverede marinerede tomater med løg, hvidløg, vegetabilsk olie og gulerødder kan bruges om vinteren som tilbehør eller kold forret på feriebordet. God appetit.