Blåbærmarmelade - en simpel opskrift på blåbærmarmelade derhjemme

Blåbærmarmelade er meget lys, med en rig smag og farve. Det er behageligt at se på og spise.

Du kan lave marmelade af friske blåbær eller af frosne, der er ingen forskel. Smagen og kvaliteten af ​​det færdige produkt vil ikke lide under dette, og tilberedningsteknologien er absolut den samme. Nå, bortset fra at du ikke behøver at vaske frosne bær før tilberedning, og du behøver heller ikke at optø dem først. Når alt kommer til alt, når de smelter, begynder de at frigive saft, og det er præcis det, vi skal bruge for at gøre marmeladen mere mør og blød.

Til 1 kg blåbær:

• 750 g sukker;
• 60 g gelatine.

Vask blåbærene og kom dem i en gryde. Tilsæt et glas sukker og bland det godt med en ske, så bærrene frigiver saft.

Sæt gryden på lavest mulig varme. Det er bedre at bruge en skærer for at forhindre sukkeret i at brænde på. Kog blåbærene til de er helt bløde og ligner marmelade.

Kværn blåbærrene gennem en sigte.

Hæld puréen tilbage i gryden og tilsæt det resterende sukker.

Separat fortynd gelatinen i vand som anvist på pakken. Hæld den tilberedte gelatine i gryden med blåbærpuré og bring det i kog. Så snart det begynder at boble, tages gryden af ​​varmen.

For langtidsopbevaring til vinteren bør blåbærmarmelade rulles i krukker, som syltetøj eller konserves.

Skal du have marmelade nu, så hæld det i forme og stil det på køl i 4 timer.

Hvis der ikke er forme, kan du hælde marmeladen i en flad skål eller bakke, og først dække den med husholdningsfilm.

Så kan du skære figurer ud af den, eller blot skære i tern med en kniv.

Rul hvert stykke i sukker og spis for dit helbred.

Sådan forbereder du blåbærgelé til vinteren med pektin, se videoen: