Pæremarmelade derhjemme - sådan laver du pæremarmelade på glas til vinteren.

Nå, nu - hvordan man laver pæremarmelade derhjemme.

Husk, at kun saftige sorter af pærer, der koger godt, er egnede til at lave slik.

Vask og skræl 1 kg pærer, skær kernen af ​​frugten ud. Hvis du ikke planlægger at tilberede pærerne med det samme, skal de opbevares i koldt letsaltet (1 spsk pr. 1 liter) vand før tilberedning, så frugterne forbliver lyse og ikke bliver mørke, når de udsættes for luft.

Hæld vand over pærerne, så de let dækker frugterne, sæt dem på komfuret og kog, indtil de er bløde.

Læg en gazepose med krydderier i beholderen, hvor pærerne koges. Til 1 kg pærer rækker 3-4 allehåndeærter og 5 nellikeknopper.

Når pærerne er blevet bløde, fjernes posen med krydderier, og pærerne males forsigtigt gennem en sigte eller males i en blender.

Dernæst vejes den resulterende puré. Hvis det viser sig at veje 1 kg, tilsæt 400 gram sukker til det og overfør det til en beholder til videre tilberedning. Tilsæt citronskaller og kog ved svag varme under omrøring.

Når massen tykner godt, lægges den i glas mens den stadig er varm og lukkes tæt.

Hvis du ønsker, at pæremarmelade skal have en tættere konsistens, så kan du tilføje 200-250 gram rå æblemos i starten af ​​tilberedning.

Det færdige pærepræparat skal afkøles og sendes til et koldt sted til opbevaring.

Pæremarmelade indtages som en selvstændig godbid. Den er fantastisk til at dekorere konfektureprodukter og er uundværlig til at tilberede sødt fyld.