Ingefærmarmelade: en opskrift på at lave lækker ingefærmarmelade med citron og honning på gelatine
Ingefær indtager med rette en af de første steder blandt de mest kraftfulde lægemidler i folkemedicinen. Den fandt også en plads i madlavningen, og denne kombination af medicinske egenskaber og udsøgt smag gør en almindelig dessert til en sund dessert.
Ingefærmarmelade kan være medicinsk, hvis du vælger de rigtige ingredienser. Hvad er der trods alt inkluderet i ingefærmarmelade? Ingefær selv, citron, vand, gelatine og sukker. Den eneste tvivl er sukker, men det kan erstattes med honning, ikke?
For at gøre ingefærmarmelade virkelig velsmagende og sund, skal du opretholde det korrekte produktforhold.
- Ingefær rod. Der skal være 2 teskefulde tør eller frisk revet rod;
- Citron - 1 stykke;
- Sukker eller honning - 250 g;
- Vand - 550 g;
- Gelatine - 40 g.
Vask ingefærroden, skræl den og riv den på et fint rivejern.
Riv skallen fra citronen.
Lav sirup af sukker, vand og citronsaft.
Lad lidt vand fortynde gelatinen. Den samlede mængde vand skal jo være præcis 550 gram.
Tilsæt revet ingefær og citronskal til den kogende sirup. Kog i 20 minutter ved svag varme.
Si den varme sirup gennem en sigte.
Tilsæt gelatine til siruppen og bring det i kog igen og tag straks gryden af varmen.
Dæk en bageplade med husholdningsfilm og hæld den varme marmeladeblanding heri.
Stil marmeladen i køleskabet for at stivne.
Når marmeladen er stivnet, tages den af panden og skæres i små stykker.
Rul hvert stykke i flormelis og server.
Du kan bruge kokosflager eller revne nødder som topping, det kommer helt an på smag og fantasi.
Forkæl dig selv lækkert og se videoen om, hvordan du laver marmelade med ingefær og citron:
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
