Marmelade - en simpel opskrift til at lave derhjemme

Jam og confiture ligner hinanden i sammensætning, men der er også forskelle. Syltetøj er lavet af umodne og tætte bær og frugter. Stykker af frugt og frø er tilladt i den. Konfituren er mere flydende og geléagtig, har en geléagtig struktur og tydeligt genkendelige frugtstykker. Syltetøj er lavet af overmodne frugter. Ådsler er et fremragende materiale til marmelade. Derudover er syltetøjet oftest brun i farven, dette skyldes langvarig kogning med en stor mængde sukker. Men det er ikke nok til at forvandle almindelig marmelade til ægte marmelade.

Ingredienser: gelatine, citronsyre, marmelade, sukker
Tid til at bogmærke: Helt år

For at lave marmelade af hjemmelavet eller købt marmelade behøver du kun vand, citronsyre og gelatine.

Forholdet mellem produkter er omtrent som følger:

0,5 l marmelade;
200 g vand;
40 g gelatine;
100 g sukker;
Citronsyre på spidsen af en kniv.

marmelade

Disse parametre er standard, men du skal se på tætheden af syltetøjet. Hvis den er meget tyk, så skal du tilføje lidt mere vand.

Bland marmeladen med 100 gram vand, sukker og rør godt rundt, så der ikke er klumper.

Læg marmeladen på ilden og opvarm den langsomt, mens massen røres konstant.

Fortynd gelatinen med det resterende vand, og når syltetøjet begynder at koge, hældes det i gryden.

marmelade

Tilsæt citronsyre og bring det i kog.

Massen skal være flydende og tyktflydende, som blomsterhonning. Tilsæt eventuelt mere vand og bring det i kog.

Tag gryden med marmelade af varmen og afkøl let.

Kom marmeladeblandingen i forme og stil den i køleskabet for at stivne.

marmelade

Denne marmelademarmelade opbevares perfekt i krukker, ligesom almindelig syltetøj. Du kan opbevare den i en plastikbeholder med låg i køleskabet, og få smagfuld og sund marmelade hele vinteren.

marmelade

Sådan laver du plastikmarmelade, se videoen:

Marmelade - en simpel opskrift til at lave derhjemme

Kategorier

Seneste indlæg