Lækker hjemmelavet marmelade lavet af bær og citroner
I dag vil jeg lave en meget aromatisk og lækker hjemmelavet marmelade af bær og citroner. Mange søde elskere foretrækker søde tilberedninger for at have en let surhed, og min familie er ingen undtagelse. Med citronsaft kommer ascorbinsyre i hjemmelavet marmelade, og skallen giver den en raffineret bitterhed.
Derudover fremmer citron en god fortykkelse af emnet, i en sådan grad, at det bliver som tyk marmelade. Deraf navnet. 🙂 Jeg deler gerne en trin-for-trin opskrift med billeder, som giver enhver mulighed for at lave hjemmelavet marmelade af bær og citroner på egen hånd derhjemme.
Ingredienser:
- alle bær, der er tilgængelige i haven: hindbær, ribs, brombær, servicebær, blåbær, blåbær - 500 g;
- sukker - 500 gr;
- citron (saft, skal) - 2 stk.
Sådan laver du hjemmelavet bær- og citronmarmelade
Jeg begynder at lave forberedelsen ved at forberede alle de nødvendige produkter: rens alle bær fra stængler og snavs, skyl og tør. Vask citronerne og afvej 500 gram sukker.
Riv citronerne på et groft rivejern: forbered skallen.
Pres citronsaft.
Hæld noget af sukkeret i gryden, derefter bærrene, så sukker og bær igen.
Hæld citronsaft i og tilsæt skal.
Bland alt og sæt i brand.
Under konstant omrøring, bring det i kog og kog i 40 minutter, mens du hele tiden skummer skummet af.
Banker sterilisere. Fordel den færdige marmelade i sterile varme glas og rul sammen.
Resultatet blev en ret tyk, marmelade-agtig blanding. Når den er afkølet, er den så tæt, at den kan rumme en ske.
Om vinteren kan hjemmelavet marmelade lavet af bær og citroner bruges som fyld til tærter, tærter og cheesecakes. Tilsæt det til yoghurt, hytteost eller grød. God appetit!
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
