Udblødte druer med sennep til vinteren - en lækker opskrift på udblødte druer i krukker.

Denne gamle opskrift til fremstilling af gennemblødte druer gør det muligt at forberede druer til vinteren uden varmebehandling og bevarer derfor de fleste af de gavnlige stoffer i dem. Sådanne lækre druer er simpelthen uforlignelige som en let dessert og er også ganske enkelt uerstattelige, når man forbereder og dekorerer vintersalater og lette snacks.

Ingredienser: drue, sennep, sukker, salt

Sådan lægger du druer i blød med sennep til vinteren.

Drue

Kun stærke, ubeskadigede søde og sure bær er egnede til fremstilling af druer.

Du skal vælge 10 kg store bær, vaske dem grundigt i koldt rindende vand og placere dem i forberedte krukker.

Forbered derefter fyldet til druerne. For at gøre dette skal du opløse 50 g salt, 50 g sennepspulver og 150 g sukker i 5 liter vand.

Vi dækker de udvalgte druer med en ren naturlig klud, hvorpå vi placerer en træcirkel, og lægger pres på toppen af den og sikrer, at bærene ikke revner.

Hæld derefter det tilberedte fyld over druerne og lad dem stå varme i 3-5 dage.

Herefter skal glassene med druer fjernes fra varmen til et køligt sted. Efter cirka tre uger kan du allerede smage de udblødte druer.

Druer tilberedt på denne måde skal opbevares dækket med plastiklåg i kulden, så deres smag ikke forringes, og bærene ikke bliver sure.

Gennemblødte druer tilberedt efter denne opskrift har en behagelig sød og sur smag og en original aroma.Den saltlage, som druerne lægges i blød i, er også nyttig at drikke. Dette er ikke svært at gøre, især da det giver en lækker, forfriskende, klar, sød og sur drink.

Udblødte druer med sennep til vinteren - en lækker opskrift på udblødte druer i krukker.

Sådan lægger du druer i blød med sennep til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg