Hjemmelavet gulerodspuré med stikkelsbær er en lækker opskrift på gulerodspuré til babyer, større børn og voksne.

Kategorier: Puré

Hjemmelavet gulerodspuré med stikkelsbær, tilberedt af din egen hjemmedyrkede afgrøde, kan tilberedes til både spædbørn og større børn. Jeg tror, at voksne ikke vil nægte sådan hjemmelavet "supplerende mad", velsmagende og sund.

Ingredienser: stikkelsbær, gulerod, sukker

Sådan laver du gulerodspuré med stikkelsbær derhjemme.

Gulerod

Vælg store modne stikkelsbær 1 kg. Skyl, skræl og kog i 100-200 ml vand ved svag varme i 5 - 8 minutter - på den måde klistrer bærrene ikke til bunden.

Du skal gøre det samme med gulerødder: tag 1 kg. skrællet, vasket og kogt. Gnid bløde stikkelsbær og gulerødder gennem en metalsigte i køkkenet. Vi anbefaler ikke at bruge en blender på dette stadium af forberedelsen - det fjerner ikke skindet fra bærrene, og puréen bliver ru.

Placer den purerede blanding af stikkelsbær og gulerødder i en rustfri stålpande eller kobberbassin og tilsæt 300 g sukker.

Kog derefter i yderligere 10 minutter, husk at røre.

Derefter skal puréen viderebehandles med en dykblender - massen bliver meget mør.

Inden pakning til vinteropbevaring i glas koges gulerodspuréen i yderligere 5-6 minutter.

Gulerods- og stikkelsbærpuré, forberedt til vinteren til børn eller spædbørn, opbevares bedst i små krukker, så en åben portion er nok til én fodring af babyen.Denne gulerods babypuré er en sund hjemmelavet tilberedning til både små børn og voksne.