Naturlig æbleskumfidus derhjemme - sådan laver du sukkerfri skumfidus - en simpel opskrift.
Naturlig æbleskumfidus har længe været højt værdsat. Den første omtale af denne lækre sunde og velsmagende ret går tilbage til Ivan den Forfærdeliges tid. Hjemmelavet æblepastille er enkel, velsmagende og meget sund!
Grundlaget for denne opskrift er pektinrig æblemos med lavt kalorieindhold. Eventuelle æbler vil klare sig, men sure varianter er bedre.
Sådan laver du æbleskumfidus derhjemme.
Skær frugten i tynde skiver, læg den i en gryde med en lille smule vand, dæk med låg og sæt den på lav varme.
Tag et skærebræt og gnid det godt med vegetabilsk olie ved hjælp af en wienerbrødsbørste eller gaze.
Afkøl den færdige æblemasse (det er den eneste ingrediens i denne diætgodbid) og gnid gennem en sigte.
Glat puréen ud på overfladen af brættet med et lag på højst en millimeter.
Det er bedst at tørre fremtidige skumfiduser i solen. Du kan også lægge den i træk eller i ovnen, hvis den har en tørretilstand.
Efter tre til fire dage skulle den tørre skumfidus let komme af brættet.
Hæng den på rebet i et par dage mere.
Opbevaring af denne delikatesse er lige så let som at tilberede den: stak lag af æbleskumfidus oven på hinanden, og drys dem med pulveriseret sukker. Rul den derefter sammen, læg den i en almindelig pose eller æske og sæt den i køleskabet.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
