Usædvanlig gulerodsmarmelade - en original opskrift til fremstilling af gulerods- og appelsinmarmelade.

Sådan laver du gulerods- og appelsinmarmelade.

Vi tager store, søde gule gulerødder. Den gule sort er sødere og sprødere end dens orange eller røde modstykker.

Vask gulerødderne, skræl dem, skær dem på langs og skær kernehuset ud. Vi bruger den til andre formål; kernen er ikke egnet til vores marmelade.

Skær den tilberedte del af gulerødderne i aflange stykker som pasta, læg den i en kumme, fyld den med vand og kog den, indtil den bliver blød.

Læg det derefter i et dørslag og lad vandet dryppe af.

Vi fortsætter yderligere tilberedning af syltetøjet; til dette forbereder vi sirup fra vand (1,5 kopper) og sukker (600 g).

For 400 g tilberedte og kogte gulerødder, tag 100 g kandiseret appelsinskal. Læg dem i kogende sirup og kog i en halv time. I løbet af denne kogetid skal gulerødderne blive gennemsigtige, og siruppen skal tykne. Hvis du ikke overholder ovenstående, skal du fortsætte med at tilberede syltetøjet.

Ved slutningen af ​​tilberedningen (ca. fem minutter), tilsæt saften af ​​en appelsin.Hvis det ønskes, eller hvis der er tale om små appelsiner, kan mængden af ​​juice øges.

Lækker, sund og smuk gulerodsmarmelade er klar. Hæld det i forberedte glas og luk. Vi opbevarer det i et spisekammer eller kælder.

En sådan original forberedelse til vinteren er en besværlig opgave. Men på kolde vinterdage er det en fornøjelse at drikke te med sådan usædvanlig marmelade. Og tærter med sådanne gulerødder bliver gode. Når du er klar til at lave gulerodsmarmelade, så giv feedback om opskriften i kommentarerne.