Usædvanlig vandmelon marmelade til vinteren: de bedste opskrifter til at lave vandmelon marmelade derhjemme

Vandmelonmarmelade dukkede op relativt for nylig, men der er flere muligheder for dens udførelse, og nu vil vi se på hovedopskrifterne.

Vandmelon pulp marmelade

Denne marmelade er udelukkende tilberedt af den røde frugtkød af vandmelon og sukker. Den resulterende marmelade viser sig at være noget flydende, men stadig betragtes dette også som syltetøj.

Vi skal bruge:

• Moden rød vandmelonmasse uden frø 1 kg;
• Sukker 1 kg.

Skræl vandmelonen, skær den i stykker og fjern kernerne.

Kværn frugtkødet med en blender og kom det i en gryde.

Tilsæt sukker og rør rundt.

Stil gryden på komfuret og reducer til 1/3 volumen.

Når den koges, ændrer vandmelonmasse farve fra blegguld til dybbrun.

Syltetøjet anses for klar, når det, når det røres, kommer godt væk fra grydens vægge.

Vandmelon pulp marmelade med fyld

Vandmelonmasse er meget vandig og mangler tæthed.Men nogle mennesker kan lide tyk marmelade, der kan skæres med en kniv. I dette tilfælde kan du bruge vandmelonmasse i kombination med andre frugter, der ikke har meget juice. Æbler, pærer, ferskner eller endda græskar er velegnede til dette.

I min opskrift er fyldstoffet æbler. Men da æblerne er for søde, måtte jeg tilsætte citron til marmeladen.

Ingredienser:

• 1 kg skrællet vandmelonmasse;
• 1 kg skrællede æbler;
• 1 kg sukker;
• 1 hel citron.

Skær æblerne i mindre stykker og bland dem med vandmelonen.

Sæt gryden på komfuret og rør, indtil vandmelon-æbleblandingen koger. Reducer varmen og fortsæt med at koge blandingen, indtil æblerne er bløde.

Tag gryden af ​​komfuret og brug meget forsigtigt en stavblender til at purere blandingen.

Hvis du ikke har en blender, skal du pille ved en si. Målet er et - at gøre blandingen homogen, uden stykker.

Nu kan du tilsætte sukker og koge marmeladen til den ønskede tykkelse.

Mens syltetøjet koger, vaskes citronen med varmt vand. Hak det fint sammen med skrællen.

5-10 minutter før marmeladen er klar tilsættes hakket citron til.

Steriliser glassene og hæld varm marmelade i dem. Luk glassene med låg og pak dem ind i et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.

Syltetøj fra vandmelon

Til 1 kg skrællede vandmelonskal skal vi bruge:

• 1 kg sukker;
• 2 glas vand;
• Vanilje, citron, skal efter smag.

Vandmelon skal skrælles fra den modne (røde) del og fra den grønne skal. Hak skrællerne fint og kom dem i en gryde.

Hæld vand over skorperne og bring det i kog.

Dæk derefter gryden med et låg, reducer gassen og lad skorperne koge i en time.
Åbn låget og tjek skorpens blødhed med en kniv. Hvis de allerede er bløde nok, tag gryden af ​​komfuret og mal skrællerne med en blender.

Tilsæt sukker og fortsæt med at koge syltetøjet igen, indtil det er færdigt. Prøv marmeladen 3-5 minutter før den er klar. Du skal muligvis tilføje vanilje eller citronskal til det.

Herefter kan du rulle marmelade op fra vandmelonskal på samme måde som almindelig marmelade.

Det er bedre at opbevare vandmelonmarmelade et køligt sted eller i køleskabet. Under gunstige forhold er dens holdbarhed omkring 18 måneder.

Se videoen om, hvordan man laver vandmelonmarmelade: