Havtorn pureret med sukker og tjørn til vinteren - en nem opskrift på at lave sunde havtornpræparater derhjemme.
Havtorn pureret med tjørn tilberedes uden kogning. Det hjemmelavede præparat bevarer vitaminerne i to friske bær uændret. Det er trods alt kendt, at havtorn ud over vitaminer er berømt for at behandle betændelse i mundhulen, forbrændinger, sår, herpes, mens tjørn toner hjertemusklen og lindrer træthed.
Sådan forbereder du pureret havtorn med sukker og tjørn.
Vi sorterer havtornen fra, vasker den, fordeler den tyndt på en sigte og lader den tørre. Slib derefter gennem en sigte.
Tjørnen fortsætter med at lave mad. Blancher dens frugter i 1-2 minutter. Så kværner vi det i en kødhakker, men du kan også male det gennem en rustfri sigte, så der bliver flere vitaminer tilbage i puréen.
Bland havtorn og tjørn, tilsæt sukker og opvarm til 70°C.
Hæld derefter i sterile krukker, sæt til pasteurisering: 0,5 l - 20 minutter, 1 l - 25-30 minutter, rul op.
Til dette nyttige havtornpræparat skal du bruge: 1 kg pureret havtorn, 600 g pureret tjørn og 500 g sukker.
Havtorn pureret med sukker og tjørn opbevares i spisekammeret eller kælderen. Om vinteren kan tilberedningen smøres på pandekager, brød, eller man kan tilberede drinks ved at tilsætte et par teskefulde marmelade i et glas kogt vand.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
