Agurkesalat Nezhinsky til vinteren

Jeg foreslår, at du bruger min gennemprøvede og detaljerede opskrift med trin-for-trin-billeder, og Nezhinsky-agurkesalat på dåse til vinteren vil glæde dine spisere hele vinteren.

Sådan forbereder du Nezhinsky agurkesalat til vinteren

For at lave Nezhinsky-salat har vi brug for 1 kilo friske agurker. Størrelsen er selvfølgelig ikke særlig vigtig, men det er bedre at tage dem, der ikke er særlig tykke. Læg agurkerne i blød i koldt vand i flere timer. Det plejer jeg at gøre om morgenen inden arbejde, og om aftenen laver jeg roligt forberedelserne.

Efter iblødsætning bliver agurkerne lysegrønne. Vi vasker dem grundigt og tørrer dem med et håndklæde. Skær numserne af. Hver agurk skal forsigtigt skæres i ringe, der ikke er mere end 5 millimeter tykke. Hvis dine agurker er store, så skal hjulene skæres i halve eller kvarte.

Løg, vi har brug for 200 gram af det, skræl det og skær det i tynde halve ringe, hvis tykkelse er cirka 3 millimeter.

Vi tager dild efter smag. For et sådant volumen agurker tror jeg, at 4 kviste butikskøbt dild vil være nok.Det er bare det, at min dild ikke kommer fra grene, men fra store "poter" fra min egen have. Hvis i gram, så er det 25 gram. Vask og hak de aromatiske urter.

Tilsæt løg, dild, 2/3 spsk salt, 1,5 spsk sukker og 1 spsk 9% eddike til agurkerne.

Bland indholdet, prøv ikke at bryde agurkene. Vi gør alt meget omhyggeligt. Agurk-løgblandingen skal nu stå i 2 timer. Det er ikke nødvendigt at sætte det i køleskabet.

Tættere på slutningen af ​​det angivne tidspunkt sterilisere krukker og låg. Læg 4 sorte peberkorn og et lille stykke laurbærblad i rene, tørre glas. Du behøver ikke en masse laurbær (du kan helt undvære det). Læg agurkesalaten ovenpå, og tryk den forsigtigt ned med en ske.

Dæk emnet med rene låg og lad det sidde i yderligere 20 minutter.

Nu er tilbagefald kun steriliser emnet. Vi opvarmer halvliters krukker i et vandbad i 10 minutter, liters krukker i 15-20 minutter.

Glem ikke, at vi tæller tid fra begyndelsen af ​​kogning af vand.

Som et resultat af den enkle forberedelse beskrevet ovenfor, fik jeg præcis 2 krukker på 700 milliliter hver fra den angivne mængde produkter. Nezhinsky agurkesalat opbevares som standard som de fleste vinterpræparater - på et køligt sted.