Agurker syltet i skiver med sterilisering

Vi sylter hele agurker meget lidt. Bare et par glas til sæsonen, nok til Olivier-salat. Opskriften med trin-for-trin fotos vil fortælle og vise alle, der ønsker at finde en ny måde at konservere på, hvordan man laver en sådan forberedelse. Jeg bemærker, at denne opskrift er god, fordi du kan tage frugter i forskellige størrelser, men selvfølgelig helst mellemstore.

Til konservering skal vi bruge:

• 4 kg agurker;
• 1 kop sukker;
• 100 gram eddike;
• 1 glas solsikkeolie;
• 2 spsk salt;
• 3 hoveder af hvidløg;
• laurbærblad;
• kværnet sort peber.

Sådan sylter du agurker i skiver

Vask frugterne grundigt og skær dem i 4 dele.

Vi får 4 stykker fra en agurk. Læg dem i en bekvem skål og tilsæt 1 glas sukker, 1 glas solsikkeolie, 100 gram eddike, 2 spiseskefulde salt, laurbærblad, kværnet sort peber. Tag hvidløget og riv det på et groft rivejern. Bland det hele grundigt med agurkerne og lad det stå sådan hele natten.

Om morgenen lægger vi det i krukker. Vi lægger og komprimerer dem uden fanatisme, men så flere kan passe.

Tag derefter en pande og læg syltede agurker i skiver sterilisere i 15-20 minutter fra kogeøjeblikket. Lad os rulle op. Sådan gøres alt hurtigt og velsmagende.

4 kg agurker giver 9 halvliters glas.

Syltede agurker i skiver efter denne opskrift er en meget velsmagende vintersnack. Man kan bare spise dem om vinteren, og de passer fint til stegte kartofler og stærke drikke. Vi sætter krukkerne i kælderen, men jeg tror ikke, de bliver der længe. 🙂