Koreanske agurker til vinteren - med sojasovs og sesamfrø

Ved at bruge opskriften nedenfor med trin-for-trin billeder, vil du helt sikkert lykkes! Agurker i koreansk stil med sojasovs og sesamfrø, vinterlukket, er en glimrende forret til både ferie- og hverdagsborde.

Sådan forbereder du koreansk agurkesalat til vinteren

Tag 1,5 kg agurker (ikke særlig store og tykke). Skyl grundigt. Vi skærer "skoderne" af på begge sider og skærer dem i skiver bogstaveligt talt 5 millimeter tykke og 2,5-3 centimeter lange.

Læg agurkeskiverne i en separat beholder. Drys med 1,5 spsk salt.

Rør rundt og lad stå i cirka 1 time ved stuetemperatur. I løbet af denne tid er det tilrådeligt at røre agurkemassen flere gange.

Lad os i mellemtiden gå videre til de andre ingredienser. Steg 40 gram sesamfrø til de er lyse gyldenbrune. Det er ikke nødvendigt at tilføje olie til panden.

Skær den varme peber i tynde ringe.

Du skal være forsigtig med peber. Hvis den færdige ret virker for varm for dig, skal du fjerne et par ekstra stykker peber, før du lægger tilberedningen i krukker.

Så agurkerne gav saft og blev slappe.Vi presser dem ud med vores hænder og overfører dem til en anden beholder. Hæld den resulterende saltlage ud.

Pil 5 store fed hvidløg og pres det gennem en presse ned i agurkerne.

Tilføj til dem peberhjul, 1 dynger spsk paprika, stegte sesamfrø, 2 dyngede spiseskefulde sukker, 0,5 tsk 70% eddikesyre og 3 spsk sojasovs.

Sojasauce skal være af god kvalitet, smagen af ​​koreanske agurker afhænger af dette.

Opvarm nu 6 spiseskefulde vegetabilsk olie over høj varme og hæld det straks i agurkerne.

Lad os blande alt. Duften af ​​sesam, agurk og hvidløg er simpelthen magisk! Lækre agurker i koreansk stil er klar til at spise lige i denne form.

For at lukke agurker med sesamfrø til vinteren skal du på din sædvanlige måde steriliser krukker og placer emnet i dem. Dæk med låg og læg sterilisere i en gryde med koldt vand.

For 0,5 liters glas vil dette tage 30 minutter fra det øjeblik, vandet koger i gryden.

Efter sterilisering rulles emnerne sammen med låg, vend dem og dæk med et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.

Koreanske agurker med sesamfrø og sojasovs opbevares køligt hele vinteren. Af den oplyste mængde produkter kommer der 3 dåser á hver 0,5 liter og der er stadig en del tilbage til en familiemiddag. Sørg for at prøve at lave denne forberedelse til vinteren! Du vil være garanteret tordnende bifald fra din husstand.