Koreanske agurker med gulerødder og hvidløg til vinteren

I dag gør jeg dig opmærksom på en opskrift, som vores familie siger er den lækreste tilberedning. Trin-for-trin-billeder hjælper dig med bedre at forstå forberedelsen beskrevet her.

Sådan laver du agurker på koreansk til vinteren

Lad os tage 1,5 kg agurker. Du kan tage både tilgroede og lange. For at agurkerne knaser, læg dem i blød i koldt vand i 4-6 timer. Efter denne procedure bliver de ikke kun sprøde, men får også en rig grøn farve.

Skær de tørrede agurker i skiver på 4 centimeter lange. Glem ikke at skære "skoderne" af på begge sider af frugten.

Lad os nu tage os af gulerødderne. Vask og skræl 750 gram rodfrugter. Vi river det på et koreansk gulerods rivejern eller skærer det i strimler i hånden.

Tilsæt det til agurkerne.

Før derefter gennem en hvidløgspresser eller riv 1,5 mellemstore hvidløgshoveder på et fint rivejern.

Det er cirka 70-80 gram.

Til marinaden skal vi bruge: eddike 9% - 100 milliliter, raffineret vegetabilsk olie - 100 milliliter, 1,5 dybede spiseskefulde salt, sukker - 100 gram, 20 gram krydderier til koreanske gulerødder (2 spsk) og hakket hvidløg.

Bland alle ingredienserne sammen og hæld denne aromatiske "drik" over de forberedte agurker og gulerødder.

Bland den koreanske agurkesalat, der er forberedt til vinteren, grundigt.

Og sæt den i køleskabet i 8 timer. Jeg kunne holde til 10 timer, men det påvirkede ikke resultatet.

Så efter en vis tid vil emnet frigive saft og være helt nedsænket i den resulterende aromatiske saltlage. Bland det igen og kom det i rene sterile glas, hæld lækker lage ovenpå. Dæk med rene låg.

Sæt derefter glassene i en tom gryde til sterilisering. Glem ikke at lægge et stykke stof på bunden. Fyld den med koldt vand, så vandet dækker glassene med emnet op til skuldrene. Hvordan det ser ud i praksis kan ses på billedet.

Bring vandet i kog ved høj varme og reducer varmen lidt. Steriliser agurker på koreansk stil i 20 minutter. Så skruer vi lågene på og sætter dem til side i en dag.

Fra den præsenterede mængde tilberedningsprodukter blev der opnået 3 krukker på 0,7 liter hver og en halv-liters krukke.

Du kan opbevare denne lækreste koreanske agurkesalat et køligt sted hele vinteren. Alle produkter bliver meget velsmagende og sprøde. Dette præparat er populært ikke kun blandt voksne spisere, men også blandt børnegrupper på grund af dets lyse farve. Og det viser sig at være mere nyttigt på grund af tilstedeværelsen af ​​gulerødder.