Original adjika fra zucchini og tomat til vinteren

I dag foreslår jeg at forberede en usædvanlig krydret adjika fra zucchini. Denne opskrift vil appellere til enhver kok, da den kræver lidt forberedelsestid og en lille liste over ingredienser. En trin-for-trin beskrivelse med billeder giver dig mulighed for hurtigt at lave en tom.

Ingredienser:

• 2 kg skrællet og frøet zucchini;
• 350 gram tomatpure;
• 250 gram sukker;
• 250 gram vegetabilsk olie;
• 50 gram (1,5 spsk) salt;
• 100 gram skrællet hvidløg;
• 1-2 stykker laurbærblade;
• 100 gram 9% eddike;
• 1 tsk stødt rød peber.

Sådan tilberedes adjika med zucchini til vinteren

Vask, skræl, skær zucchinien i tern og passer gennem en kødkværn og læg i en gryde til tilberedning af emnet.

Tilsæt alle andre ingredienser til zucchinien, undtagen peber og eddike. Bring det i kog og lad det simre i 30-40 minutter. 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, hæld bordeddike i og tilsæt peber. Mens vores zucchini-adjika koger, sterilisere over damp glassene og kog lågene. Ved slutningen af ​​tilberedningen fjernes blandingen fra varmen og lægges i glas. Fyld glassene til toppen og rul dem med jernlåg.

Da vores zucchini-adjika er tilberedt uden sterilisering, vender vi de sammenrullede glas på hovedet og pakker dem ind i et varmt tæppe eller tæppe, indtil de er helt afkølet.

Sådan en velsmagende og krydret adjika lavet af zucchini vil dekorere ethvert bord om vinteren. Den kan serveres med dumplings, kogte eller stegte kartofler og pasta. Dette krydrede krydderi er dog også godt som selvstændig ret. God appetit!