Krydret adjika fra blommer - madlavning adjika med tilsætning af tomatpasta - opskrift med foto.

Krydret adjika fra blommer med tomatpuré

Kategorier: Adjika

Tags: Trin-for-trin opskrifter med billeder

Min familie er allerede lidt træt af den traditionelle hjemmelavede adjika lavet med tomater. Derfor besluttede jeg at afvige fra traditionen og tilberedte en usædvanlig og meget velsmagende adjika til vinteren fra blommer med tilsætning af tomatpasta. En meget praktisk opskrift. Dette hjemmelavede præparat kræver ikke langvarig kogning, og produkterne til det er tilgængelige og billige.

Ingredienser: varm peber, sukker, blommer, salt, tomatpuré, hvidløg

Ingredienser til hjemmelavet krydret blommeadjika:

Åleblomme

- blommer (enhver sort, men gode i "Ugorka"-opskriften om efteråret) - 2,5 kg. ;

- tomatpure - 2 spsk. indlogere;

- hvidløg - 200 g;

- varm peber - en eller to bælg;

- salt - 1 spsk. indlogere;

- sukker - et glas.

Krydderier til blommeadjika

Sådan forbereder du adjika fra blommer til vinteren - trin for trin.

Først skal du vaske det nødvendige antal modne blommer og fjerne frøene fra dem.

Udstenede blommer

Derefter maler vi blommehalvdelene i en kødhakker.

Dernæst skræller vi hvidløget og hakker det på enhver tilgængelig måde (presse, kødkværn, foodprocessor).

Fra varme peberfrugter skal du fjerne stilken og frøene og derefter male dem i en kødkværn.

Alt hvad du skal bruge til adjika fra blommer og tomater

Nu blander vi de formalede blommer, hvidløg og peber indtil glat. Tilsæt salt, sukker og tomatpasta til vores hjemmelavede forberedelse uden at afbryde omrøringen.

Lad os derefter koge adjika fra blommer.

Når blandingen er kogt, skrues varmen ned til lav og under konstant omrøring simre i yderligere 20 minutter.

Hæld derefter blommepræparatet i forberedte steriliserede krukker og rul deres låg op. Vend glassene efter rulning (læg dem på låg) og pak dem ind i et par timer.

God adjika fra blommer

Vores velsmagende og appetitlige adjika lavet af blommer er moderat krydret, med en pikant blommesurhed og passer perfekt til kød- og fiskeretter. Nogle gange marinerer jeg også kød til grillmad i denne adjika. Så den er god ikke kun som krydderi, men også som marinade.

Lækker krydret adjika lavet af blommer