Krydret adjika med peberrod, tomater, æbler og hvidløg til vinteren - en simpel hjemmelavet opskrift med billeder.

Men denne metode til at tilberede lækker hjemmelavet adjika med peberrod, hvidløg, tomater, æbler og andre ingredienser derhjemme er efter min mening den lækreste og nemmeste at tilberede.

Til forberedelse skal du bruge følgende friske produkter:

• 2,5 kg tomat;
• 1 kg gulerødder;
• 1 kg skrællede æbler;
• 1,5 kg sød peber;
• 200 g peberrod;
• 200 g hvidløg;
• 200 g varm chilipeber.

Vi begynder at forberede adjika ved at male tomater, gulerødder, æbler og peberfrugter gennem en kødkværn, kombinere dem i en stor gryde og simre ved lav varme i 1 time.

I løbet af denne tid bør du vaske, rengøre

og kværn peberrod, hvidløg og peber.

1 time efter at tomatmassen er begyndt at koge, smid disse ingredienser i gryden og kog i 10 minutter under omrøring af og til.

Personligt brugte jeg ikke hvidløg, fordi min familie ikke rigtig kan lide dets duft og smag. Jeg må sige, at det viser sig ret velsmagende selv uden det.

Tilsæt derefter følgende produkter til den kogende masse:

• 0,5 kopper sukker;
• 100 g eddike;
• 1 tsk salt.

Bring alle de blandede ingredienser i kog, hæld i dampede glas og forsegl.

Til rulning bruger jeg som regel små sennepsglas. Dette er ret praktisk og praktisk, fordi skarpheden af ​​adjika simpelthen ikke har tid til at slides af i løbet af det tidspunkt, hvor man spiser en så lille mængde. Og nye krukker dukker op på bordet efter hinanden. Sandt nok brugte jeg denne gang halvliters flasker til at forberede adjika.

Vidunderlig, aromatisk, utroligt velsmagende krydret adjika, hjemmelavet, klar. Den er perfekt som dressing til forretter og appetitvækkere, til smøring på sandwich, og generelt vil den tilføje nye smage til enhver af dine retter. Forbered denne krydrede adjika med peberrod til vinteren - og jeg er sikker på, at din familie vil blive glad!