Krydret roekaviar til vinteren - en opskrift på at lave roekaviar med peberrod.

Krydret rødbedekaviar med peberrod er en lækker hjemmelavet forberedelse til vinteren. Kaviar lavet af kogte rødbeder i henhold til denne opskrift kan konserveres i krukker til vinterforbrug eller kan serveres umiddelbart efter tilberedning.

Ingredienser: peberrodsrod, sukker, rødbeder, salt, eddike

Sådan tilberedes kaviar fra kogte rødbeder derhjemme.

Rødbede

For at lave en grøntsagskaviarsnack skal du købe rødbeder på markedet og koge rodfrugterne i vand. I stedet for at koge rødbeder kan du bage dem i ovnen. Denne behandling vil hjælpe rødbederne med at blive bløde.

Rødbede

Pil det derefter af det øverste læderagtige lag og slib det på et metal rivejern.

Til to kilo roechips skal du tilføje varm peberrod (200 g), også revet eller hakket. Tag frisk peberrodsrod og sørg for at rense den grundigt.

Efter at have blandet den varme peberrod og søde rødbeder tilsættes eddike og salt efter smag. Hvis sødmen ikke er nok, så tilsæt sukker. Mængden af salt, eddike og sukker kan ikke specificeres, da sødmen af rodfrugter er variabel og ikke konstant. Derfor bliver hver husmor nødt til at stole på sin egen smag for hver forberedelse.

Klar roekaviar anbringes i rene glaskrukker og lukkes med låg. Sådan hurtig kaviar til spisning opbevares i køleskabet.

Hvis du laver forberedelser til vinteren, skal glassene fyldt med kaviar fra kogte rødbeder og dækket med låg steriliseres i 15-30 minutter, tiden afhænger af størrelsen på glasset, og først derefter lukkes lågene.

Det er alt. Når du ved, hvordan du tilbereder rødbedekaviar, vil du have en færdiglavet salat og grøntsagstilbehør til kød, kartofler eller en lækker krydret tilføjelse til almindelig pasta hele vinteren.

Krydret roekaviar til vinteren - en opskrift på at lave roekaviar med peberrod.

Sådan tilberedes kaviar fra kogte rødbeder derhjemme.

Kategorier

Seneste indlæg