Krydret agurkesalat til vinteren
Om sommeren er agurker fantastisk spist med salt og peber. Om vinteren minder agurker tilberedt efter denne opskrift til fremtidig brug dig om aromaen og friskheden i juli. En krydret agurkesalat til vinteren er meget nem at tilberede; alt vil ikke tage mere end 60 minutter.
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår
Efter at salaten er skåret, skal den stå i 24 timer for at frigive saften. Forberedelsen viser sig at være pikant og velsmagende, den opbevarer godt. Men for at være på den sikre side sætter jeg stadig glassene i køleskabet. Jeg vil fortælle dig i detaljer, hvordan du forbereder en lækker krydret agurkesalat til vinteren i min opskrift med billeder, der illustrerer forberedelsen.
Ingredienser:
- agurker - 2 kg;
- majroer løg - 4 stk.;
- hvidløg - 1 hoved;
- salt - 2 spsk;
- sukker - 2 spsk;
- eddike - 4 spsk;
- sennep - 2 spsk;
- dild - 10 g;
- kværnet sort peber - på spidsen af en kniv.
Sådan forbereder du agurkesalat til vinteren
Forbered de ingredienser, vi skal bruge for at forberede den krydrede salat. Fjern skrællen fra agurkerne.
Skær i små stykker.
Pil og hak løget.
Skær hvidløget i skiver.
Hak dilden fint.
Læg alle salatens ingredienser i en stor beholder og bland grundigt.
Lad stå en dag i en beholder med låg, og rør godt fra tid til anden.
Vask glassene med en varm sodavandsopløsning med 1 spsk. ske til 1 liter. vand, skolde med kogende vand og sterilisere. Det gør jeg i ovnen forvarmet til 100 grader.Vask lågene godt i en sodavandsopløsning og sæt dem også i en forvarmet ovn.
Læg den tilberedte krydrede agurkesalat i glas og luk med skruelåg eller rul sammen.
Opbevar denne agurkesalat forberedt til vinteren på et mørkt, koldt og godt ventileret sted.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurkesalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbedesalater (6)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
