Krydret kirsebærblommesauce til vinteren: en nem hjemmelavet opskrift med hvidløg og tomater.

At lave kirsebærblommesauce efter denne hjemmelavede opskrift kræver:

- kirsebærblomme 500 gram;

- tomater 500 gram;

- hvidløg 250 gram;

- krydderurter og salt efter smag (jeg bruger koriander og dild).

Vi vil beskrive, hvordan man forbereder saucen til vinteren trin for trin.

Lad os tilberede puré af kirsebærblommer og tomater. Du kan bruge røde, gule og grønne kirsebærblommer i denne opskrift. Til kværning bruger jeg en blender eller kødhakker. Lad os sætte vores puré på komfuret. Kog indtil det er reduceret til det halve.

Kværn hvidløget, det er bedre at hakke det fint og tilsætte krydderurter og salt.

Lad os forberede krukkerne. De skal vaskes og steriliseres rigtig godt, ellers holder hele dit lager måske først til vinteren. Læg lågene i en lille gryde og kog også op. En af hovedbetingelserne for succes med at forberede sig til vinteren er renligheden af ​​krukker og låg.

Når vores dressing simrer ved svag varme i 15-20 minutter, lægges den i glas helt til toppen, så der næsten ikke er luft tilbage, og rul lågene sammen.

Vi stiller glassene med låget på hovedet og dækker dem med noget varmt og tykt, så de steriliseres på denne måde. Lad det stå sådan i tre/fire timer.

Det er bedre at opbevare i kælderen.

Denne krydrede kirsebærblommesauce er god til kød, til pizza, og ligesom adjika til pasta eller ris vil den være meget velsmagende, hvis du smører denne krydrede sauce på friskbagt brød. Vi nyder det selv og overrasker vores vintergæster med en meget velsmagende kirsebærblommesauce og mindes sommeren.

Se også: Georgisk sauce Tkemali fra kirsebærblomme