Forfriskende myntejuice - hvordan man forbereder og opbevarer til vinteren

Kategorier: Juice

Myntesaft kan tilberedes, hvis der ikke er så meget mynte, som du gerne vil have, og du ikke bryder dig om den anden tilberedningsmetode. Man kan selvfølgelig tørre mynte, men så skal man brygge den, og det er spild af tid og det meste af aromaen. Det er bedre at bruge en simpel opskrift til fremstilling af myntejuice.

Ingredienser: citron, frisk mynte, sukker
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

For at tilberede myntejuice har du brug for friskhøstede planter - stængler og blade. Det er bedre at samle mynte dagen efter regn. Dette vil gøre stilkene og bladene mere saftige og aromatiske.

Vælg tørre og gulnede blade, de vil ikke være nyttige for dig, og dyp mynten igen i en dyb skål med vand.

Læg mynten på et skærebræt og skær den i mindre stykker. Det er i princippet ikke nødvendigt, men så skal du vride mynten gennem en kødhakker, eller male den i en blender, og lange stilke kan vikle sig om knivene og bremse arbejdet.

Så kværn mynten til en frugtkød på den måde, der er mest bekvem for dig, og nu kan du lave juice ved at tilføje følgende ingredienser:

For 200 gram myntekød:

200 gram vand;
100 gram sukker;
Saft og skal af en citron.

Hæld hakket mynte med vand, tilsæt sukker, citronsaft og -skal. Sæt gryden på bålet og bring under omrøring i kog. Sluk for varmen og lad saften sidde i 1 time.

Si saften over i en anden gryde og kog den op igen.

Der er ingen grund til at koge myntejuice; bare bring den i kog og hæld den hurtigt i sterile flasker med låg.Det vil også være en fantastisk tilføjelse til dine forberedelser mynte sirup, hvilket slet ikke er svært at forberede.