Lækre diverse grøntsager til vinteren uden sterilisering

Resultatet er sådan en enkel tilberedning, der er både velsmagende og attraktiv. I min opskrift vil jeg fortælle dig, hvordan du forbereder et lækkert udvalg af grøntsager til vinteren; trin-for-trin-billeder, der er taget, viser de vigtigste stadier af forberedelsen.

Ingredienser til en halvliters krukke:

• 2 stykker hver af tomater, agurker, peberfrugter;
• pæreløg;
• 2 varme peberringe;
• laurbærblad;
• dild paraply;
• 2 fed hvidløg;
• teskefuld salt;
• 2 teskefulde sukker;
• 15 ml eddike (9%).

Sådan sylter du diverse grøntsager til vinteren

Det første du skal gøre, når du begynder at forberede dig, er at klargør beholderen. Vi indstiller glassene til vintergrøntsagstilberedning over damp eller bruger en anden metode, der er praktisk for dig (i ovnen, i mikrobølgeovnen). Glem ikke lågene - vi steriliserer dem også.

Vi vasker alle vegetabilske komponenter til vores konservering og fortsætter med at skære komponenterne. Vi “vender” agurkerne til tønder :) og fjerner frøkapslen fra peberfrugterne og skærer dem i strimler som på billedet.

Brug en kniv til at skære tomaterne i skiver, og løgene i ringe eller halve ringe.

Placer alle de specificerede krydderier på bunden af ​​den steriliserede beholder, undtagen salt og sukker. Fyld en glaskrukke med hakkede grøntsager. Hæld indholdet med varm marinade, hvortil vi opløser sukker og salt i 200 ml vand. Kog op og tilsæt bordeddike til sidst. Vi forsegler krukkerne med vegetabilsk indhold.

Vi placerer glassene i et tæppe (håndklæde, sjal) på lågene til afkøling og yderligere sterilisering.

Vores grøntsagsfad til vinteren er klar!

Efter at glassene med diverse grøntsager er blevet kolde, lægger vi dem i undergrunden, skabet eller skabet til forberedelser.