Grøntsagsphysalis i tomatjuice - sådan sylter du physalis til vinteren, velsmagende og hurtig.

Vegetabilsk physalis marineret i tomatjuice

Kategorier: Syltning

En nabo forkælede mig med meget velsmagende Physalis-frugter marineret i tomatjuice, tilberedt efter hendes hjemmeopskrift. Det viser sig, at ud over at være smuk og usædvanlig er physalis også velsmagende og sund, og dens frugter gør nyttige og originale forberedelser til vinteren.

Ingredienser: peberrodsrod, Laurbærblad, ribs blade, sukker, selleri, salt, tomat juice, dild, physalis, sorte peberkorn, hvidløg

Sådan syltes physalis i tomatjuice.

Physalis

Og derfor skal de modne gul-orange frugter af physalis først fjernes fra deres ribbede tynde skal.

Derefter skal de frigjorte frugter blancheres i kogende vand i to til tre minutter.

Du skal lave juice af godt modne tomater; for at gøre dette skal du skære dem i skiver og koge i cirka 15-20 minutter, og derefter male dem gennem en sigte.

Nu, hvordan man laver en marinade til at hælde physalis fra tomatjuice.

Til 1,5 liter juice tilsættes 2 spiseskefulde salt og sukker, 2 laurbærblade, 2-3 sorte peberkorn.

Læg følgende ingredienser i bunden af hver krukke:

- ribsblade;

- peberrodsrod, skåret i små cirkler;

- grønne kviste af dild og selleri;

- hvidløg.

Hvor meget skal du sætte - stol på din smag.

Vi putter frugterne af Physalis grøntsag i krukker, hvor krydderierne allerede er placeret. Du kan placere et par kviste mere grønt oven på frugterne og hælde en varm marinade tilberedt af tomatjuice.

Dernæst skal glassene straks forsegles, vendes på hovedet og pakkes ind i et tæppe, så de skal stå sådan, indtil de er helt afkølet.

Hjemmelavet physalis producerer en usædvanlig og behagelig smag. Af en eller anden grund mindede disse syltede frugter mig om cherrytomater.