Skumfidus fra ranetki i ovnen - lav skumfidus fra paradisæbler derhjemme

Kategorier: sæt ind

Ranetki er meget små æbler, lidt større end kirsebær. Mange mennesker kalder dem "Paradise æbler" for deres meget lyse, usædvanlige søde og sure smag og karakteristiske syrlighed. De laver fantastisk marmelade, og naturligvis kunne skumfiduselskere ikke ignorere det.

Ingredienser: æbler
Tid til at bogmærke: Helt år

Det er meget svært at rengøre ranetki, netop på grund af deres lille størrelse. Derfor kan du springe dette trin over ved først at lave marmelade fra ranetki.

skumfidus fra ranetki

Vask æblerne og tilbered siruppen:

For 1 kg ranetki skal du tage 200 gram sukker og 100 gram vand. Kog ranetki i en time ved meget lav varme.

Dæk gryden med "marmeladen" med låg og vent til den er afkølet.

Kværn æblerne gennem en sigte for at slippe af med hårde frø og ranetka-centre. Hvis puréen viser sig at være for flydende, kan du koge den lidt mere.

Dæk en bageplade med bagepapir, smør den med vegetabilsk olie og fordel æblemos på den i et lag, der ikke er tykkere end 0,5 cm.

Indstil ovntemperaturen til +90 grader, åbn lågen lidt og tør skumfidusen i 1,5-2 timer.

Tør ikke for meget, ellers bliver det for hårdt og skørt.

skumfidus fra ranetki

Tag bagepladen ud af ovnen og adskil forsigtigt skumfidusen fra papiret, rul den derefter til et rør og skær den i "slik". Hvis skumfidusen kommer for tynd ud, er det ikke et problem. Disse smager som frugtbolsjer, men i form af chips.

skumfidus fra ranetki