Pastila fra kage: gennemgang af de bedste opskrifter til fremstilling af hjemmelavet pastila fra kage

Et eksempel på en opskrift til fremstilling af hjemmelavet skumfidus vil blive præsenteret baseret på æblemasse, og nedenfor kan du gøre dig bekendt med forskellige muligheder for at tilberede skumfiduskød fra andre produkter.

Sådan laver du skumfidus af æblekød

• æblemasse - 1 kg;
• granuleret sukker - 150 gram;
• vand - 50 gram.

Hvis du planlægger at lave skumfiduser af frugtkødet, skal æblerne presses i deres skrællede form uden skræl og frø.

Den brugte frugtkød overføres til en stegepande med en tyk bund eller en skål, og ælt æblemassen med hænderne.Eventuelle store dele af æblet, der findes, hakkes med en kniv og sendes tilbage.

Tilsæt vand til æblerne og kog grydens indhold i 5 minutter med låget lukket. Hvis presserne er meget tørre, kan du tilføje 2 gange mere vand.

Efter at æblerne er blevet bløde, tilsættes granuleret sukker til dem. Bland alt grundigt og sæt på bålet i kog i 15 - 20 minutter Massen skal tykne og falde lidt i volumen. For at undgå at puréen brænder på, skal den konstant røres med en spatel. Afkøl den færdige æblemos lidt.

Der er tre måder at tørre puré på:

• I ovnen. Puréen lægges på en silikonemåtte eller vokspapir, der er let smurt med vegetabilsk olie. Laget bør ikke overstige 4 - 5 millimeter. Tør skumfidusen ved en temperatur på 180 grader i 20 minutter, og tør den derefter til den er klar ved en temperatur på 60 grader. Vigtigt: ovndøren skal være åben ca. 3 fingre.
• I en elektrisk tørretumbler. Puréen lægges i en beholder til tilberedning af skumfiduser eller på rist dækket med bagepapir. For at forhindre, at pastillen klæber, smøres bakkerne med vegetabilsk olie. Produktet tørres ved en maksimal temperatur på 65 - 70 grader. Hvis skumfidusen tørres i flere etager, skiftes bakkerne periodisk for ensartet tørring.
• I luften. Du kan også tørre pastiller fra kage på en naturlig måde. For at gøre dette placeres beholderne på en glaseret balkon eller blot udenfor. Beholdere med skumfiduser skal beskyttes mod insekter. For at gøre dette skal du dække bakkerne med gaze, så det ikke rører frugtmassen. Tørretid – 4 – 5 dage.

Den færdige marshmallow rulles til ruller eller skæres i vilkårlige geometriske former.Opbevar produktet i køleskabet i en plastikbeholder eller glasbeholder.

Se videoen fra Free Buyer-kanalen - Sådan laver du lækre skumfiduser af æblekød

Opskrifter på hjemmelavede pulppastiller

Teknologien til at tilberede skumfiduser fra andre frugter er den samme som fra æbler, så kun ingredienserne vil blive præsenteret i opskrifterne nedenfor.

Æble-fersken skumfidus

• æblemasse - 500 gram;
• ferskenkage - 500 gram;
• granuleret sukker - 3 spsk.

Blommeskumfidus med salt

• blommekage - 1 kg;
• salt - 0,5 tsk.

Kogt med vand gnides kagen gennem en sigte for at fjerne skindet, og derefter tilsættes salt.

Blommeskumfidus med honning, sesam og vanilje

• blommekage - 500 gram;
• honning - 3 spiseskefulde;
• sesam - 1 spiseskefuld;
• vanilje - på spidsen af ​​en kniv.

Honning og vanilje tilsættes den afkølede blommepuré, befriet for skind. Inden du lægger skumfidusen til tørre, drysses den med ristede sesamfrø.

Æble- og blommemassepastille med honning, valmuefrø og sesamfrø

• blommekage - 500 gram;
• æblemasse - 500 gram;
• honning - 5 spiseskefulde;
• valmuefrø - 1 spiseskefuld;
• sesam - 1 spiseskefuld;
• vanilje - på spidsen af ​​en kniv.

Blomme-æble skumfidus med kanel, honning og kokosflager

• blommekage - 500 gram;
• æblemasse - 500 gram;
• honning - 5 spiseskefulde;
• kanel - efter smag;
• kokosflager - 2 spsk.

Æblemassepastille med kanel

• æblemasse - 500 gram;
• kanel - efter smag.

Pastille af blommer og æbler med frø, valnødder og vanilje

• blommekage - 300 gram;
• æblemasse - 300 gram;
• solsikkefrø - 1 spiseskefuld;
• knuste valnødder - 1 spiseskefuld;
• vanilje - på spidsen af ​​en kniv.

Kirsebær og fersken pulp pastille

• kirsebærkage - 500 gram;
• ferskenkød - 500 gram.

Oleg Kochetov i sin video vil tale om hjemmelavede skumfiduser fra kirsebærkage