Peberfrugt fyldt med grøntsager til vinteren - enkel trin-for-trin forberedelse af pebertilberedning.

Tilberedte fyldte peberfrugter er en god mulighed for at berige din vintermenu med sommervitaminer. Denne hjemmelavede pebertilberedning er værd at lave, selvom det ikke er en meget simpel opskrift.

Ingredienser: peberfrugt, allehånde, løg, gulerod, persille, tomater, vegetabilsk olie, sukker, salt, eddike

Sådan laver du fyldte peberfrugter til vinteren - trin for trin.

Sød peberfrugt

Tag 1 kg kødfuld peber, skær forsigtigt stilken med en lille skarp kniv og fjern frøene. Vask de forberedte bælg godt og læg dem på en sigte for at dræne vandet helt ud.

På dette tidspunkt forbereder du fyldet fra andre grøntsager.

Tag 250 g løg og hak det i halve ringe.

Skær 300 g gulerødder og 30 g persillerod i lange tynde strimler.

I separate stegepander i vegetabilsk olie, steg løget indtil karamelfarve og rødderne indtil de er bløde - tag 3 spsk olie. l. Skær 700 g modne tomater i skiver og kog dem til puré.

Gnid derefter gennem en sigte og tilsæt salt (20 g), sukker (40 g), allehånde (6 ærter), eddike (2 spsk.) til tomaten.

Kog den krydrede sauce i yderligere 10 minutter.

Dernæst hvordan man fylder peberfrugter med grøntsager.

Bland de stegte løg, gulerødder og persille, tilsæt finthakket persille (10 g) og salt efter smag.

Fyld de tilberedte peberfrugter med grøntsager og læg dem i krukker, hvori der hældes forkalcineret og derefter afkølet til 70 ° C vegetabilsk olie.

Hæld tomatsauce på toppen og stil glassene til sterilisering. Hendes tid: 55 minutter - 0,5 liters glas, 65 minutter - 1 liters glas.

Lækre fyldte peberfrugter i tomatsauce lavet efter denne opskrift er en god forberedelse til vinteren, som kræver opbevaring i en kold kælder eller et andet rum med lave temperaturer.

Peberfrugt fyldt med grøntsager til vinteren - enkel trin-for-trin forberedelse af pebertilberedning.

Sådan laver du fyldte peberfrugter til vinteren - trin for trin.

Kategorier

Seneste indlæg