Peberfrugt i tomater til vinteren - en simpel opskrift på tilberedning af peberfrugt i tomatsauce.

Prøv at lave opskriften "Peber i tomat" af let tilgængelige ingredienser. Det vil tage lidt mere end en time at forberede denne hjemmelavede forberedelse. Men frugterne af dit arbejde vil uden tvivl glæde din husstand og dig om vinteren.

Ingredienser: peberfrugt, salt, tomat juice, Æbleeddike

Nødvendige ingredienser til madlavning:

— Peberfrugt er velmodnet og kødfuldt

— Tomatjuice (frisk tilberedt på enhver måde, du har adgang til)

Til marinaden er alt designet til 1 liter. Juice:

- Groft bordsalt - 1 spsk. ligge

— Æble (naturlig) eddike - 2 borde. løgn, i mangel af eddike, kan du tilføje citronsyre - 0,5 te. ligge

Kogning af peberfrugter i tomat, eller rettere sagt, i tomatsauce.

Peber og tomat

Peberen skal vaskes, den midterste del med frø og membraner skal fjernes fra den. Du kan skære peberfrugten i skiver, men jeg bruger hele frugten til denne yndlingsopskrift.

Derefter skal peberfrugten blancheres i kogende vand i højst 5 minutter.

Derefter giver vi peberen et kontrastbruser (vi dypper den i en tank med isvand eller bare koldt vand fra hanen i 2 minutter).

Bagefter placerer vi frugterne lodret i forberedte 1-liters krukker. Fyld glassene med færdiglavet tomatsauce (tomatjuice + salt + eddike).

Vi steriliserer glassene. Steriliser konserves ved lav varme, efter kogning - cirka 10 minutter. Afkøl derefter.

Om vinteren kan peberfrugter i tomatsauce lavet efter denne hjemmelavede opskrift spises som en selvstændig ret. Du kan også fylde den eller putte den i borscht/suppe for at tilføje smag. Der bliver heller ingen tomatjuice tilbage. Vi plejer at drikke juicen med det samme.

Peberfrugt i tomater til vinteren - en simpel opskrift på tilberedning af peberfrugt i tomatsauce.

Kogning af peberfrugter i tomat, eller rettere sagt, i tomatsauce.

Kategorier

Seneste indlæg