Bibrød: opbevaringsmetoder derhjemme - hvordan man tørrer bibrød til opbevaring

Det viser sig, at bibrød er lavet af blomsterpollen, der forbliver ubrugt på yngel. Bierne placerer det først tæt i bikagerne, limer det med deres fermenterede spyt, og derefter, for at sikre produktets sikkerhed, dækker de det med honning og forsegler det med voks. Den forseglede pollen bliver til bibrød under gæringsprocessen.

Bibrød har fundet sin anvendelse i medicin-, fødevare- og kosmetikindustrien. Bibrød er rig på vitaminer, aminosyrer og mikroelementer, hvilket gør det til et meget værdifuldt produkt for mennesker. I sin naturlige form bruges den som en generel tonic og til at bekæmpe mange lidelser.

At indsamle bibrød til tiden og korrekt er kun halvdelen af ​​kampen. Det er også nødvendigt at bevare bibrød i lang tid uden at miste alle de gavnlige stoffer og unikke helbredende egenskaber.

En video fra Azaria PergaPlus-kanalen fortæller dig om bibrøds gavnlige egenskaber og reglerne for at tage det.

Hvornår tilberedes bibrød?

Der er flere perioder, hvor bibrødshonningkager kan fjernes fra en bikube uden at skade familien:

• Om foråret.I denne periode begynder bierne allerede aktivt at indsamle pollen, så de gamle rammer kan tages væk.
• Om sommeren fjernes honningkager, hvor cellerne er helt forseglet med voks.
• I efteråret før vinteren.

Før yderligere høst bør bikager-bikager ikke have tegn på skimmelsvamp, fremmed lugt eller forurening.

Opbevaringsmetoder

Erfarne biavlere opbevarer bibrød derhjemme på tre måder:

I honningkagen

Opbevaring i honeycombs er den vigtigste sag, da produktet skal beskyttes mod ilt, og samtidig sikre en temperatur inden for +1..+5 Cº. Stykker af bibrød med honningkager lægges i små glaskrukker og lukkes tæt med låg.

I form af en pasta

For at tilberede bibrødspasta males den i en kødhakker og blandes med en lille mængde flydende honning. Opbevar produktet i glas i køleskabet eller ved stuetemperatur.

I granulær form

Det granulerede produkt opnås ved at udvinde bibrød fra honningkagen. Stykker af rent brød, befriet for voks og andre urenheder, kan opbevares meget længere.

Før opbevaring tørres bibrødet. Dette kan gøres enten naturligt eller ved hjælp af varmeapparater.

Den naturlige metode går ud på at tørre brødet i et tørt rum ved en temperatur på +20...+25 Cº. Denne proces er ret lang og tager flere måneder.

Hvis granulatet tørres i en elektrisk tørretumbler til grøntsager og frugter, bør opvarmningstemperaturen ikke overstige 40 grader.

Produktets klarhed bestemmes ved at klemme granulatet. Hvis det rynker som stram plasticine, så er det for tidligt at tørre færdigt; hvis det smuldrer i stykker, er det overtørret. Korrekt tørret bibrød efterlader en revne efter kompression.

En video fra kanalen "Belarussian Beekeeping" fortæller dig i detaljer, hvordan du tørrer bibrød i en elektrisk tørretumbler.

Holdbarhed af bibrød

Bibrød bevarer sine gavnlige egenskaber i 1 år. Det vigtigste ved opbevaring af bibrød derhjemme er at opretholde temperaturen, det nødvendige fugtighedsniveau og begrænse adgangen til produktet af ilt og fremmede lugte.