Krydrede dåse gulerødder med persille og hvidløg i æblejuice - en hurtig opskrift på en original gulerodsforberedelse.

Kategorier: Syltning

Krydrede gulerødder med persille er et ret usædvanligt præparat. Foruden disse to sunde rodfrugter bruger den jo også hvidløg og æblejuice. Og denne kombination er ikke særlig velkendt for os. Men det er værd at gøre ikke kun for dem, der kan lide at kombinere usædvanlig mad og smag. Der er hverken eddike, salt eller sukker i opskriften, og det gør gulerodstilberedningen, hvor æblejuice fungerer som konserveringsmiddel, endnu mere sund.

Ingredienser: persillerod, gulerod, vegetabilsk olie, sorte peberkorn, hvidløg, æblejuice

Gulerødder med persille

Vi begynder at lave mad sådan her. Du skal tage gulerødder og persillerod. Deres mængde tages efter den, der laver mad. Jeg tager dem nøjagtig lige meget.

Pil rodfrugterne fra det øverste tætte lag og skær dem i lige store stykker eller riv dem på et groft rivejern.

Skåret gulerødder med persille og hvidløg

Læg de tilberedte ingredienser i kogende vand og fjern hurtigt efter bogstaveligt talt 30-40 sekunder.

Læg de blancherede varme skiver i ½ liters glas og hæld hurtigt kogende marinade over dem.

Vi koger marinaden til gulerødder fra æblejuice - 500 ml, vand - samme mængde, raffineret vegetabilsk olie - 100 ml, hakket hvidløg - 1 tsk og 10 sorte peberkorn.

Rul glassene sammen, mens de er varme, og vend dem på hovedet, indtil de er afkølet.

Dåse gulerødder med persille om vinteren kan serveres som en velsmagende forret, eller kan tilføjes til supper, gryderetter eller alle slags vintersalater. Den lækre marinade går heller ikke til spilde. Du kan bare drikke det eller bruge det til at klæde de samme salater på.

Krydrede dåse gulerødder med persille og hvidløg i æblejuice - en hurtig opskrift på en original gulerodsforberedelse.

Kategorier

Seneste indlæg