En sund opskrift: Citroner med sukker til vinteren – eller hjemmelavede friske citroner til fremtidig brug.

Citroner udmærker sig ved deres anvendelighed, da de indeholder C-vitamin – en kraftig antioxidant – og er rige på mineralsalte. Det er vigtigt at have den ved hånden når som helst på året, men desværre holder denne tropiske frugt, da den er frisk, ikke længe. Med denne enkle opskrift kan du hurtigt tilberede friske citroner derhjemme til fremtidig brug, som vil bevare alle dets gavnlige stoffer i lang tid.

Ingredienser: citron, sukker

Til dette citronpræparat skal du kun bruge sukker og citron i forholdet 1:1.

Citron

Det er tilrådeligt at tage frugterne så modne og friske som muligt uden mekanisk skade.

Frugter skal vaskes grundigt og skæres i stykker af vilkårlig form (cirkler, skiver), men ikke tykkere end 7 millimeter. Hvis der er frø, så fjern dem med noget skarpt. Til disse formål kan du bruge en tandstikker, en syl, en kniv, en hårnål...

Læg citron i glas i lag, drys sukker imellem dem. Det første lag i bunden af krukken og det øverste skal være lavet af sukker.

Når glasset er fyldt, skal du lukke det med et almindeligt plastiklåg.

Dernæst skal du vente 2-3 dage, indtil citronerne synker. Det resulterende hulrum skal fyldes med den samme sammensætning.

Når glassene er fyldt med citron og sukker helt til toppen, er det tilbage at sterilisere dem i 20 minutter.

Sukkerede citroner er klar til langtidsopbevaring. Du skal blot stille dem på et opbevaringssted beskyttet mod solen, gerne køligt.

Som du kan se, er forberedelse af friske citroner derhjemme til fremtidig brug en enkel og sund opskrift, som enhver husmor skal kende.

En sund opskrift: Citroner med sukker til vinteren – eller hjemmelavede friske citroner til fremtidig brug.

Kategorier

Seneste indlæg