Malurt: Sådan tørrer du græs derhjemme - indsamling og opbevaring af malurt til vinteren

Du kan skelne malurt fra almindelig malurt (Tjernobyl) ved farven på blomsterstandene. Bittert græs har gule blomsterstande, og Tjernobyl har grøn-røde blomster samlet i en enkelt "panik".

Hvor finder man malurt

Hvis almindelig malurt kan findes næsten overalt, så er medicinsk bitter malurt meget sværere at finde. De vigtigste steder, hvor denne plante vokser, er vejkanter, skovbryn, enge og marker. Malurt kan også findes i nærheden af ​​beboelsesejendomme, på ledige grunde og lossepladser.

Se videoen fra Alena Lavender - Malurts mirakuløse egenskaber

Hvordan og hvornår man indsamler malurtråvarer

Malurt indsamles væk fra miljøforurenede steder: motorveje, industrivirksomheder og steder, hvor husholdningsaffald opbevares.

Tørt vejr under indkøb af råvarer er nøglen til et tørret produkt af høj kvalitet. Græs klippet efter regn eller før duggen har tørret rådner.

Medicinske råvarer indsamles i perioden med aktiv blomstring, fra juli til august.Planter, der lige er begyndt at blomstre, indeholder de mest gavnlige stoffer. Brug en kniv, en beskæringssaks eller en skarp saks til at skære toppen af ​​planter, der er 25 - 30 centimeter lange. Det er tilrådeligt ikke at høste grove og tykke stængler.

Hvis du har tid og lyst, så kan du samle råvarer uden stængler. I dette tilfælde er det tilrådeligt at samle blade, før planten blomstrer.

Efter høst vaskes malurt ikke, men sorteres kun, hvorved gulnede og visne skud fjernes.

Sergey Appolonov i sin video vil tale om at indsamle malurt

Sådan tørrer du malurt

Det opsamlede græs skal straks sendes til tørring. For at gøre dette skal du sprede papir på en flad overflade, hvorpå malurt er lagt ud i et lille lag. Tørreområdet skal være tørt og beskyttet mod sollys. God ventilation er også en forudsætning. Græsset skal røres og vendes flere gange om dagen. Den gennemsnitlige tørretid på en naturlig måde er 7 – 10 dage. Produktets parathed bestemmes af stilkens skrøbelighed og spredningen af ​​bladene til pulver, når de gnides mellem fingrene.

Du kan også tørre malurt i elektriske tørretumblere til grøntsager og frugter. For at gøre dette skal enheden indstilles til en varmetemperatur på højst 45 grader. Tørretiden reduceres væsentligt og udgør 7 – 10 timer.

Anvendelser af malurt

Til absint

For at tilberede malurt vodka - absint - bruges kun blade og blomster. Stænglerne indeholder en meget mindre mængde æteriske olier, så det er nødvendigt for tilberedningen af ​​denne drik. Det er bedre at indsamle råvarer i blomstringsperioden eller umiddelbart før den.

Se videoen fra kanalen "Twice Father Dimitri" - Malurt til absint

Til badet

Græsklaser tørres med knopper nede, og under badeprocedurer placeres de i dampbadet. Fugtig varm luft aktiverer frigivelsen af ​​æteriske olier og phytoncider fra malurt.

For at forberede bade brygges urten i kogende vand og tilsættes derefter vandet. Til 200 liter vand skal du bruge cirka 200 gram tørt græs.

I madlavning

Malurt høstes til kulinariske formål. Efter tørring males bladene til pulver og bruges til at drysse på kød- og fiskeretter.

Sådan opbevarer du malurt

Tør malurt har en krydret aroma og en meget bitter smag.

Tørrede råvarer opbevares i mørke glas med hermetisk lukket låg. Blikdåser med låg er ideelle til opbevaring. De beskytter produktet fuldstændigt mod sollys, hvilket hjælper med at bevare den største mængde næringsstoffer.

Holdbarheden af ​​tør malurt er 1 - 2 år, men det er bedst at forny urtereserverne årligt.