Sundhedsmæssige fordele og skader ved tomater. Egenskaber, beskrivelse, karakteristika og kalorieindhold af tomater. Hvilke vitaminer er der i tomater?

Tomatplanten tilhører natskyggefamilien; der er enårige og flerårige arter; frugten er et bær, som populært kaldes en tomat.

Produktets sammensætning og kalorieindhold

Foto: tomater.

Tomat indeholder omkring 20 kcal pr. 100 gram frisk produkt. Mere end 90 % af en tomat består af vand, resten er kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Derudover indeholder tomater: sunde sukkerarter, fibre, pektin, mineralsalte, organiske syrer, stivelse, samt mange vitaminer (K, B, C osv.) og mineraler (kalium, magnesium, fosfor, jern, jod m.fl. ).

Fordelene ved tomater

Tomater anbefales til indtagelse af alle mennesker, der lider af hjerte- og karsygdomme, forhøjet blodtryk og for højt kolesteroltal i blodet.

Tomater indeholder et stort antal komponenter, der er antagonister af kræftceller, så en moden grøntsag er en fremragende forebyggelse af ondartede tumorer.

Tomat forbedrer blodsammensætningen og styrker immunforsvaret.

Regelmæssigt forbrug af tomater giver dig mulighed for at forbedre fordøjelsen og løse mange gastrointestinale problemer.

Tomater mætter kroppen med en stor mængde mineraler og vitaminer, samtidig med at de er et kalorie- og diætprodukt.

Skader af tomater

Der er ingen grund til at kalde dette produkt skadeligt. Der er flere grupper af mennesker, der bør undgå at spise tomater. For det første er det folk, der er allergiske over for tomater. For det andet er disse patienter med gastrointestinale sygdomme i det akutte stadium, for eksempel gastritis, sår. For det tredje, for nogle nyresygdomme, bør forbruget af tomater begrænses.

Hvordan spiser man tomater?

Tomat er et af de få fødevareprodukter, hvis fordele øges efter varmebehandling. Tomater spises rå, de bruges til at tilberede tomat og tomatpuré, samt juice, de syltes, bages, stuves, endda tørret og frosset. Du kan lave purésuppe, salat, sauce og andre retter af tomater.

Hvordan sparer man?

Den vigtigste måde at forberede tomater på til vinteren er konservering. Grøntsagen rulles hele sammen, i form af salater, samt tomater og juice.