Tomater, marinerede i halvdele til vinteren, med hvidløg og sennep
Jeg laver marinerede halverede tomater, når jeg har tætte, kødfulde tomater. Fra dem får jeg en usædvanlig og velsmagende forberedelse, hvis forberedelse i dag jeg fotograferede trin for trin på billedet, og nu kan alle forberede det til vinteren.
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår
Til denne år-testede hjemmeopskrift forbereder jeg: dild, granuleret sukker, hvidløg, salt, bordeddike, sennepsfrø. Og også allehånde ærter. Nå, tomater, selvfølgelig.
Sådan halverer du tomater til vinteren
Efter at have valgt stærke frugter, vasker jeg dem og skærer toppen af. Jeg skærer hver tomat i halve. Jeg forsøger at holde frøene og væsken inde og ikke kvæles. Jeg skræller og vasker hvidløget. Vask dildkvistene.
I liter banker Jeg puttede 2 tsk sennep, 3 kviste dild, 2 peberkorn, 3 fed hvidløg. Jeg placerer tomathalvdelene med snitsiden nedad, som på billedet.
Til en liter vand tilføjer jeg salt - en spiseskefuld, granuleret sukker - 3 spsk. Når blandingen koger i 3 minutter, tilsæt eddike - 3 spsk. Der er marinade nok til to liters glas.
Jeg hælder marinaden over tomaterne.
Dæk med kogte låg. Jeg steriliserer i et kvarter. Jeg ruller op. Jeg vender den om. Forberedelsen til vinteren har gennemgået en steriliseringsproces, derfor er det ikke nødvendigt at pakke den ind. Jeg venter, indtil den er afkølet, og vender den så om igen.Farvede tomathalvdele sammen med dild og hvidløgsfed ser lækre ud.
Jeg sender tomaterne, syltede i halvdele, til opbevaring i kælderen. Og i koldt snevejr glæder den søde og sure smag, lysstyrke af smag og farve på dåsetomater husstandsmedlemmer og supplerer enhver favoritretter.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Syltet kål (16)
- Syltede rødbeder (6)
- Marineret fad (23)
- Syltede agurker (33)
- Syltede tomater (33)
- Syltede peberfrugter (23)
Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
