Lækre tomater i deres egen juice til vinteren uden sterilisering

Jeg vedhæfter trin-for-trin-billeder til opskriften, der perfekt illustrerer tilberedningen af ​​produktet.

Sådan ruller du tomater i deres egen juice

At gøre Juice, jeg tager alle tomater, der er modne i haven. Men hvis du køber, så tag ikke vandige, men kødfulde, for eksempel oksehjerte. Så bliver saften tyk.

Og så, for at opnå juice, skal tomater føres gennem en juicer.

Hvis du ikke har en juicer, skal du blot male tomaterne gennem en kødhakker og derefter male gennem en fin sigte for at fjerne frøene. At bevare på denne måde tager selvfølgelig lidt længere tid, men det er det værd!

Og så har du tomatjuice med frugtkød, renset for frø. Mål det sammenpressede volumen. Dette er nødvendigt for at beregne mængden af ​​salt og sukker. Sæt saften på bålet.

I rene krukker Placer rent vaskede tomater i cirka 2/3 af glasset.

Den beholdervolumen, du vælger til konservering, afhænger af din kærlighed til juice og antallet af dens elskere.

Når din juice koger, tilsæt den per 1 liter: to spiseskefulde salt og tre spiseskefulde sukker. Vær ikke bange for, at der er meget salt og sukker; noget af det vil blive taget væk af tomaterne på dåse.

Efter kogning i 2 minutter, hæld den varme saft i glassene med tomater, og det eneste, der er tilbage, er at rulle lågene op. Vi dækker de færdige krukker med noget varmt, dette vil være tilstrækkelig sterilisering.

Det er alt, vi venter på vinteren, med kartofler og sild åbner vi en krukke juice med lækre dåsetomater og nyder. Opskriften er enkel, og resultatet er lækkert. Vær ikke doven til at arbejde hårdt om sommeren, så du kan få glæde og vitaminer senere på vinteren.