Nyttig hjemmelavet hybenmarmelade til vinteren - hvordan man laver sådan original syltetøj derhjemme.

De færreste husmødre ved, at man kan lave hybenmarmelade. Denne opskrift er ikke kun sjældent tilberedt og original, men også meget velsmagende og sund. Derfor, hvis du har mange af disse sunde og smukke efterårsbær, så skal du helt sikkert bevare denne hjemmelavede marmelade til vinteren – den er både velsmagende og sund.

Ingredienser: sukker, hyben

Sådan laver du hybenmarmelade.

Hyben

Du skal samle en masse hyben, gerne store.

Skær hvert bær i to eller fire dele og rens forsigtigt frø og stikkende hår ud.

Læg de skrællede hyben i en skål (vask, gryde, gryde).

Fyld dem med vand til en sådan højde, at det dækker det øverste lag af bær med en millimeter. Kog hyben indtil de er bløde og kølige.

Slib gennem en køkkenmetalsigte. Vej hybenpuréen og tilbered sukker, som skal bruge 800 g pr. 1 kg pureret puré.

Kog først blandingen uden sukker, indtil den bliver tyk. Tilsæt efter 15 minutter det afmålte sukker, rør det sammen med den kogte blanding og kog i yderligere 25 minutter.

For at forhindre syltetøjet i at sætte sig fast i bunden, skal du koge det langsomt, ved minimum komfureffekt, og røre kraftigt.

Hæld den færdige marmelade i tørre sterile glas.

De skal steriliseres, hvis emnet ikke opbevares i køleskabet. Steriliseringen skal vare fra 20 til 25 minutter, afhængigt af glassenes volumen (0,5 l eller 1 l).

Hybenmarmelade spises hovedsageligt kun som en selvstændig dessert. At bruge det til tærter, tærter, cheesecakes er simpelthen synd. Enhver, der selv har prøvet at lave denne marmelade, vil ikke finde ud af, at yderligere varmebehandling vil reducere dens værdi.

Nyttig hjemmelavet hybenmarmelade til vinteren - hvordan man laver sådan original syltetøj derhjemme.

Sådan laver du hybenmarmelade.

Kategorier

Seneste indlæg