Madlavning af svinegryderet fra røget kød - en original opskrift på, hvordan man laver svinegryderet.
Vil du have lækkert røget svinekød til at holde sig mørt og saftigt længere? Ved hjælp af denne enkle hjemmelavede opskrift kan enhver husmor forberede meget velsmagende røget svinekød, dåse med tilsætning af bouillon, til vinteren.
Sådan laver du røget svinegryderet derhjemme.
Og så skal nyligt røget kød skylles grundigt i varmt vand og derefter i koldt vand.
Derefter skal kødet skæres i stykker af en sådan størrelse, at de bekvemt kan placeres i krukker.
Fyld glaskrukker med kødstykker. Når du fylder, skal du prøve at holde glassene så fulde som muligt. For at gøre dette skal du fylde hulrummene, der er dannet i krukken, med små kødrester.
Vælger du udbenet røget svinekød til hjemmelavet mad, kan vi konservere kødet i dets egen saft uden at tilsætte yderligere væske.
Men i det tilfælde, hvor svinekød med ben vælges til konservering, før sterilisering, skal krukker fyldt med kød fyldes med enten kogende vand med en lille mængde salt, eller du kan bruge varm bouillon lavet af røgede knogler til påfyldning. Det bliver endnu lækrere på denne måde.
Dernæst udsætter vi glassene med vores hjemmelavede præparat for varmebehandling - vi steriliserer literskrukker i 1 time og 30 minutter.
Røget svinekød på dåse efter denne hjemmelavede opskrift mister ikke sin smag.Du åbner en krukke med denne svinegryderet, og kødet i den smager lige så saftigt og aromatisk, som om det lige var røget. Og sådan dåsekød opbevares meget længere end blot røget svinekød.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
