Enkel, men meget velsmagende Uncle Bens zucchinisalat
Hvert år prøver flittige husmødre, beskæftiget med korkning til vinteren, 1-2 nye opskrifter. Denne forberedelse er en enkel og meget velsmagende salat, som vi kalder "Courgette Onkel Bens." Du vil helt sikkert kunne lide det og vil gå ind i din samling af dine foretrukne beviste præparater.
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår
Det er meget nemt at lave, og resultatet er utrolig lækkert!
Du skal bruge følgende produkter:
• zucchini - et og et halvt kg;
• peberfrugt (sød) og løg - 6 stk.;
• tomater (røde) - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 2/3 kop;
• sukker - 2/3 kop;
• salt - 2 spsk. l.;
• eddike (9 procent) - et halvt glas.
Sådan laver du onkel Bens af zucchini
Det første du skal gøre er at vaske, skrælle og forberede alle grøntsagerne: skær peberfrugt og zucchini i strimler, løget i halve ringe, og mal tomaterne gennem en kødhakker Størrelsen på de hakkede grøntsager kan ses i billedet ovenfor.
Hvis zucchinien er ung, så behøver du ikke pille skindet af dem. Den er blød og vil ikke kunne mærkes i den færdige salat.
Marinaden til salaten tilberedes meget enkelt: bland vegetabilsk olie, sukker, salt og eddike i en gryde. Kom på skift følgende i den kogende marinade: Zucchini, løg, peberfrugt og tomat.
Intervallet mellem tilsætning af grøntsager er 5 minutter.
Efter at grøntsagerne er tilsat, skal salaten koges under omrøring af og til i 10 minutter og derefter lukkes.
Læg squash-ankelbenene i rene og steriliserede glas og kork.
Ud fra mængden af ingredienser, der er angivet i opskriften, ender du med 6-7 halvliters glas salat!
I stedet for zucchini kan denne opskrift bruges til at dække græskar til vinteren. Resultatet er en lidt anderledes smag, men ikke mindre velsmagende.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
Salater (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salater (38)
- Zucchinisalater (24)
- Kålsalater (3)
- Agurkesalater (15)
- Tomatsalater (10)
- Rødbedesalater (6)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
