Enkle måder at fryse vilde jordbær til vinteren

Sådan forbereder du bær til frysning

Ved frysning af jordbær spiller korrekt tilberedning af bærene en vigtig rolle. Først og fremmest skal de sorteres og omhyggeligt, og forsøge ikke at knuse dem, adskilt fra stilkene. Skyl derefter grundigt, det er bedre at gøre dette ikke under rindende vand, men i en skål. Dette er nødvendigt, for at alt sandet bliver vasket grundigt, og de sarte jordbær ikke bliver beskadiget af vandtrykket. Herefter skal du lægge jordbærene på et håndklæde, lade dem tørre helt, og du kan fryse dem.

Frysning af hele bær

Den nemmeste måde at fryse jordbær på er at fryse hele bær. Læg de tilberedte bær på en flad tallerken dækket med husholdningsfilm; de må ikke røre hinanden for ikke at klæbe sammen. Stil tallerkenen med jordbær i fryseren. Efter 2-3 timer kan du tage emnet ud og overføre de frosne bær til en passende beholder til yderligere opbevaring. Resultatet er glatte, pæne og smuldrende bær.

Frysning af hele bær med sukker

I denne metode til frysning af jordbær gøres alt nøjagtigt som i den forrige, den eneste forskel er i overførslen. Disse jordbær opbevares bedst i en plastikpose. Vi lægger frosne bær i det og hælder sukker på toppen, der er ingen nøjagtige proportioner, alt er med øjet. Knus forsigtigt posen, så sukkeret fordeles jævnt mellem bærrene, bind det og sæt det i fryseren til opbevaring. På denne måde kan du få bær frosset i en sukkerskorpe, meget velsmagende.

Frysning af purerede jordbær med sukker

Denne frysemetode er velegnet, hvis bærrene er kvalt og har mistet deres form og udseende. Drys de tilberedte jordbær med sukker i forholdet 1:1 og purér dem med en blender eller kværn dem i en morter. Læg i en passende beholder, det er bedst at bruge is- og bageplader eller små glas med låg, og stille dem i fryseren.

Anvendelse af frosne jordbær

Du kan lave mange wienerbrødsretter med frosne jordbær. Det hele bruges til at dekorere toppen af ​​kager og bagværk, moset til at lave creme. Jordbærpuré bruges som topping til pandekager, cheesecakes, pandekager og gryderetter og tilsættes hytteost, kefir og mælkegrød. Og selvfølgelig laver de helende og sundhedsforbedrende te af det, som hurtigt får dig på fode igen i tilfælde af forkølelse, hæld bare kogende vand over en terning frossen jordbærpuré.

Frysning af jordbærpuré på flasker