Gennemsigtig pæremarmelade med citron til vinteren

Denne lækre hjemmelavede pære- og citronmarmelade er også meget smuk: elastiske skiver i en gennemsigtig gylden sirup. Citron er nødvendig for at give siruppen en smuk farve og aroma. Den nye pære-citronaroma er unik og uforglemmelig. Teknologien til at forberede et sådant sødt præparat er noget kompliceret, men resultatet er det værd. For at gøre pære- og citronmarmelade gennemsigtig, skal du huske, at du ikke kan koge marmeladen de første fire gange, ellers bliver siruppen uklar, og skiverne bliver bløde. Alle detaljer om at lave syltetøj i en trin-for-trin opskrift med fotos.

Når du begynder at forberede, skal du fylde op med:

• 1 kg Limonka pærer;
• 400 g sukker;
• 2 citroner.

Sådan laver du pæremarmelade med citron

Vi vasker pærerne i en stor beholder for at fjerne alt støv og snavs fra deres overflade.

Vi skærer gode pærer i skiver, fjern ikke skrællen. Hun vil ikke genere os. Hæld skivede pærer og sukker i en skål.

Ryst skålen, så sukkeret jævnt dækker pærestykkerne. Lad denne frugtagtige sukkerpragt stå i 4 timer.

Sæt et bassin på ilden og kog, indtil de første bobler vises, hvilket indikerer, at blandingen koger. Stil vores marmelade til side i 8 timer.

Tilsæt citroner i tern med skal.

Igen gentager vi opvarmningen til randen af ​​kogning. Sæt igen denne citron-pære blanding til side.

Vi udfører 4 sådanne cyklusser med at bringe i kog.

For femte gang skal vi koge marmeladen. Kog det og kog i mindst 15 minutter.

Læg syltetøjet i sterile glas.

Det er meget praktisk at placere skiverne med en træspatel. Det skal også behandles for ikke at blive en kilde til mikrobiel forurening af dåserne.

Lad os rulle vores klare pære- og citronmarmelade op.

Vi lægger rækker af dåser på et håndklæde, pakker dem ind i et tæppe eller noget andet varmt.

De skal pakkes ind for at køle af. Hvorefter vi blot flytter vores lyse pæresyltetøj til kælderen.

Om vinteren kan du bare drikke denne delikatesse med te for fornøjelsens skyld, eller du kan spise den med pandekager eller bage søde tærter. Udvalget er bredt, for alle! 🙂