Gennemsigtig blommejuice til vinteren uden juicer - sådan laver du blommejuice derhjemme.

Sådan laver du juice af blommer uden en juicer.

Det er nemt at forberede. Frugterne skal vaskes, efter at halerne er fjernet, og derefter placeres i en gryde. Du kan lade frøene stå, da vi fjerner dem senere, og nu påvirker de ikke saftens smag på nogen måde.

Stil gryden med frugterne på et opvarmet komfur og vent til blommerne er bløde og saften kommer til syne i bunden. På dette tidspunkt skal du overvåge saftens opvarmningstemperatur (til dette er det bedre at bruge et specielt køkkentermometer) og ikke tillade massen i gryden at have en temperatur på mere end halvfjerds grader.

Kom den varme masse over i en lærredspose og hæng den over et bassin for at dræne saften af. Saften kan hjælpes til at flyde ud gennem kluden ved manuelt at presse posen.

Si den resulterende tykke saft med frugtkød gennem en fin køkkensigte. Hvis du ikke har en, så gennem flerlags gaze.

Saften skal have lov til at sætte sig, og så skal den gennemsigtige overdel drænes.

Placer denne klare blommesaft på komfuret igen og bring den til femoghalvfems grader.

Hæld den varme saft i dampede glas eller flasker og luk dem hermetisk.

Det er bedre at placere flasker på siden for at køle af og vende glassene på hovedet.

Den blommemasse, der bliver tilbage, efter at saften er afdryppet, kan bruges til at lave tyk blommemarmelade eller marmelade.

Du kan også lave juice af blommer ved hjælp af en juicer. Men i dette tilfælde behøves ingen speciel opskrift, men læs blot instruktionerne til din juicermodel.