Krydret tomatjuice med frugtkød til vinteren

Derudover kan tyk tomatjuice med krydderier simpelthen ikke erstattes, når man laver mange retter. Derfor foreslår jeg, ved hjælp af min opskrift med trin-for-trin-billeder taget, at begynde at forberede denne lækre og sunde tilberedning.

Så vi har brug for:

tomater - 8-9 kg, salt, sukker, nelliker, sorte peberkorn, allehånde ærter, laurbærblad.

Jeg skal straks bemærke, at mængden af ​​krydderier i opskriften tages per 1 liter friskpresset juice. Jeg skriver om deres nummer lidt senere.

Sådan laver du tomatjuice med frugtkød til vinteren

Når du begynder at lave mad, skal du vaske tomaterne godt og skære dem i flere stykker.

Vi skærer beskadigede områder ud, hvis nogen.

Vi forbereder juiceren til arbejde og passerer tomaterne gennem den. På billedet kan du se, hvilken slags design jeg fandt på. 😉

Hvis du ikke har en, kan du male tomaterne gennem en kødkværn og gnide den resulterende masse gennem en sigte.

Jeg fik 7 liter ren juice. Du kan få lidt mere eller lidt mindre. Det hele afhænger af sorten af ​​tomater. Jo mere kødfulde de er, jo mere lækker tyk tomatdrik får du.

Stil gryden med saften på komfuret og tilsæt krydderier.

Til 7 liter af den resulterende juice sætter jeg:

laurbærblad - 3 stk.;

sort peber - 10-12 stk.;

allehånde ærter - 3 stk.;

nelliker - 4 stk.;

salt - 3 tsk;

sukker - 2 tsk.

Kog saften med krydderier i 15-20 minutter fra det koger.

Glem ikke at skumme det skum af, der samler sig under tilberedningen. Hæld kogende juice i forberedt steriliseret krukker, dæk med kogte låg. Lad os rulle op. Vend glassene med tyk tomatsaft og dæk dem med et varmt tæppe, indtil de er helt afkølet.

Fra den angivne startmængde tomater fik jeg 6 liter lækker krydret tomatjuice. Billedet blev denne gang ikke særlig "appetitligt", kameraet svigtede os, men tag mit ord for det, at juicen er meget velsmagende.

Tilberedt på denne måde opbevares den perfekt både i spisekammeret og i kælderen, og for nogle af mine venner er den velbevaret under sengen. 😉 Vi laver sunde forberedelser til vinteren hurtigt og med fornøjelse!